Цитата сообщения larusik
Запеченый крем - десерт из сливок
Запеченный крем является очень простым и вкусным рецептом, который вы без труда сможете приготовить в домашних условиях.
Для его приготовления понадобятся такие продукты:
-
Мёд – 100 грамм,
-
Сливки – 450 грамм,
-
Желтки – 6 штук.
Способ приготовления:
-
Для начала смешайте сливки и ароматный мёд. От вкуса и запаха мёда зависят основные качества вашего десерта, поэтому советую выбирать его особо тщательно, под Ваши предпочтения.
-
Поставьте смесь на огонь, не доводя до кипения. Нагрев производится до появления первых пузырьков. Благодаря этому мёд и сливки смешиваются максимально эффективно.
-
Во время остывания смеси, взбивайте в отдельной посудине желтки.
-
В остывшую сливочно-медовую массу постепенно добавляйте желтки. Перед этим убедитесь, что масса достаточно остыла, от резкого температурного перепада яичные желтки могут свариться.
-
Для запекания понадобится противень с высокими бортиками и отдельные специальные формочки. Наливать готовую смесь нужно с запасом 0,5 см от верха.
-
Разогревайте духовку до 150 градусов, в дальнейшем понадобится ещё чайник кипятка.
-
Противень устанавливается на решетку и заливается кипятком до половины высоты формочек.
-
Выпекается около 30-50 минут, пока десерт должным образом не схватиться. Блюдо подаётся охлаждённым, можно дополнить взбитыми сливками, орехами, малиновым джемом или свежими ягодами. Пробуйте экспериментировать с другими добавками, создайте своё идеальное лакомство!
Приятного аппетита!
Источник
