Цитата сообщения Монте_Карло Рецепты заготовок. Моченые яблоки в банках.


Продукты на 2 кг яблок
2 кг небольших яблок
3 л воды
150 гр сахара
2 ст.л. соли
150 гр меда
Листья винограда и смородины.
1. Яблоки промыть.
Сложить в большой эмалированный таз.
2. Соль, сахар и мед смешать с водой.
Довести до кипения и уварить.
3. Снять с огня и сразу вылить на яблоки.
Добавить листья винограда и смородины.
4. Сверху положить тарелку и поставить груз.
Оставить для брожения при комнатной температуре около двух недель.
5. Готовые моченые яблоки положить в стерилизованные банки.
Маринад процедить и залить им яблоки.
*** Хранить в прохладном месте – в погребе или холодильнике.