Цитата сообщения Dinabandhu_Devi
ОВОЩНОЙ ШТРУДЕЛЬ
начинка :
- 1 морковь (нарезать)
- 1 стакан нарезанной капусты
- 1/2 болгарского перца (нарезать)
- 1/2 стакана тертого сыра (без сычуга)
- 1/2 ч. лож. сушеного базилика
- соль и специи по вкусу
- оливковое масло
- мука для присыпки
~ vk.com/vegetarian_club ~
На масле обжарить специи. Добавить морковь и капусту. Обжаривать минут 5. Затем добавить перец. Посолить и обжаривать еще 4-5 минут.
Снять с огня и остудить. Добавить сыр и сушеный базилик, перемешать.
Тесто тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Выложить начинку, отступив от края на 3-4 см.
Свернуть рулетом. Переложить на противень, застеленный кондитерской бумагой.
Сделать проколы ножом.
Смазать поверхность маслом или сметаной и выпекать при 180*С около 25-30 минут.
