Ингредиенты:

яйца- 4 шт.;

молоко комнатной температуры - 80 мл.;

масло подсолнечное - 80 мл.;

горчица - 0,5 ст.л.;

мука - 230 гр.;

соль - 0,5 ч.л.;

разрыхлитель - 1 ст.л.;

перец молотый (у меня черный) - щепотка;

сыр (у меня обычный российский) - 180 гр.;

зелень (использовала петрушку) - около 50-60 гр.;

вяленые томаты в масле - 5 кусочков.

Приготовление с xaa.su/KGy

Включаем духовку на 200 градусов.

В первой миске немного взбиваем яйца венчиком, добавляем молоко, масло, горчицу.

Во второй миске смешиваем просеянную муку, соль, перец, разрыхлитель.

Трем сыр, зелень и томаты нарезаем.

В яично-молочную смесь из первой миски постепенно всыпаем в муку со специями, перемешиваем и добавляем сыр, зелень, томаты

Еще раз тщательно перемешиваем.

Для выпечки лучше использовать хлебную форму, но в этот раз под рукой ее не оказалось, использовала обычную прямоугольную, с невысокими бортиками.

Форму смазать сливочным маслом, припорошить мукой.

Выкладываем массу в формуи отправляем в разогретую духовку.

Времени на выпечку у меня ушло около 30-35 минут. Готовность проверяем палочкой - сухая-кекс готов.

Не смотря на то, что кекс получается достаточно влажным, палочка при проверке на готовность была сухая.