Новогодние пирожные"Шишки".

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 14:36 + в цитатник

Цитата сообщения beautyB

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нам понадобится:

125 мл молока

125 г сливочного масла

1 яйцо

3 ст.л. сахара

150 г грецких орехов

1 банка сгущёнки

3 стакана муки

2 ст.л. ликёра

щепотка соли

Способ приготовления...

Разбить яйцо и добавить к нему сахар и щепотку соли.

Взбить венчиком.

Растопить сливочное масло.

Влить к яично-сахарной массе.

Взбить.

Влить в полученную массу молоко.

Ещё раз взбить и добавить в несколько приёмов просеянную муку.

Вымесить эластичное тесто.

Завернуть его в пищевую плёнку или пакет и отправить на 2 часа в холодильник.

Делим его на две части — в расчёте на два противня.

Тесто, вынутое из морозильной камеры, натереть на крупной тёрке.

Выложить получившуюся стружку на смазанный сливочным маслом противень, равномерно распределив.

Выпекать в духовке при температуре 180'C до лёгкого румянца, не пересушивая.

Разломать и выложить в глубокую посуду.

Тоже самое со вторым противнем.

Банку сгущённого молока варить в течение трёх часов (или использовать уже варёную).

Добавить сгущёнку к выпеченной крошке.

Размешать до однородности.

Порубить грецкие орехи.

Добавить к массе орехи и ликёр.

Тщательно перемешать и оставить на 2 часа для пропитки.

Когда тесто пропитается, взять высокий фужер для белого вина, хорошенько сполоснуть его холодной водой.

Выкладывать в фужер массу, плотно утрамбовывая её.

Затем перевернуть фужер на тарелку.

Перед «закладкой» каждой последующей шишки снова смачивать фужер холодной водой. Готовые шишки посыпать сахарной пудрой.

автор Ю.Леба

Серия сообщений "Новый год, Рождество - рецепты":
рецепты, новогодние рецепты, рождественские рецепты
Часть 1 - 10 вкуснейших нарядных салатов на новогоднем столе!
Часть 2 - Как украсить блюдо на Новогодний стол! Идеи!
...
Часть 20 - 100 рецептов - Что приготовить на новый год 2014.
Часть 21 - Что приготовить на Новый Год 2014.
Часть 22 - Новогодние пирожные"Шишки".
Часть 23 - Идеи создания новогодних имбирных домиков и рецепты приготовления.
Часть 24 - Процесс изготовления имбирных домиков и рецепт изготовления глазури для украшения.
...
Часть 27 - Сладкая композиция. Овечки из попкорна и зефирок маршмеллоу - Sweet composition. Lambs from popcorn and a zefirok to a marshmello
Часть 28 - Закуска "Елочки на крекере" - APPETIZER – CHRISTMAS TREE ON A CRACKER - кулинарный рецепт
Часть 29 - Три закуски для фуршета из грудки - THREE APPETIZERS FOR THE BUFFET OF CHICKEN BREAST - кулинарный рецепт