Как сделать домашний ТВОРОГ.

Пятница, 11 Октября 2013 г. 10:07 + в цитатник

Цитата сообщения Марриэтта

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

В сети можно найти огромное количество разных рецептов приготовления творога в домашних условиях. Пользователь Страны Мастеров Але-на предлагает нам один из самых простых и, на мой взгляд, лучших рецептов, так как в этом варианте творог готовится в духовке. Не нужно стоять над кастрюлей и следить за молоком, отступив на минутку, отмывать пригоревшую плиту. Есть еще совсем простой вариант приготовления творога, при котором кефир замораживают, затем откидывают на марлю размораживаться, и получают творог. Но автору нравится все же с термической обработкой.... И мне тоже)

Как сделать домашний ТВОРОГ (8) (520x390, 104Kb)

Автор делала творог из кефира 3,2% - 800 гр и сметаны 20%- 400 гр.

Еще можно сделать из:

- 1 литр кефира + 0,5 сливок 10%

- 1 литр молока+ 05 кефира

Если вы хотите получить обезжиренный творог, то использовать можно только кефир

Как сделать домашний ТВОРОГ (1) (520x390, 107Kb)

Смешиваем кефир и сметану

Как сделать домашний ТВОРОГ (2) (520x390, 68Kb)

Ставим в разогретую духовку при температуре 150 гр на 45 минут

Как сделать домашний ТВОРОГ (3) (520x390, 120Kb)

Вынимаем и даем отстаяться 10-15 минут

Как сделать домашний ТВОРОГ (4) (520x390, 77Kb)

Затем отбрасываем на марлю в 2 слоя и подвешиваем, чтобы стекла сыворотка

Как сделать домашний ТВОРОГ (5) (520x390, 94Kb)

Из перечисленного количества продуктов получается ~ 300 гр творога и 500 сыворотки

Как сделать домашний ТВОРОГ (6) (520x390, 108Kb)

Попробуйте!

Делается быстро и получается очень нежный и вкусный творожок. И главное без всяких вредных добавок

Как сделать домашний ТВОРОГ (7) (520x390, 104Kb)

Источник stranamasterov.ru/node/328274 Вдохновлялочки от Марриэтты

Серия сообщений "сыр, творог, сырки":
сыр, творог, сырки
Часть 1 - ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ.
Часть 2 - Как сделать домашний ТВОРОГ.
Часть 3 - Жирные сливки из молока и масла