Поговорим о самоварах. Некоторые ещё помнят их у бабушек и дедушек, такие старые, медные, пыльные. Я вот, к сожалению, застала лишь электрические, да и тот, который остался с советских времён, отдала, а с гравировкой, доставшийся от свекрови, подаренный ей на юбилей, свезла на дачу, так он там и стоит. И вот, пока делала этот пост, затосковала по нему и решила в первую же поездку вернуть его с дачи домой. Чтобы сидеть и пить чаёк по-семейному, как в былые времена... (вот только верится в это с трудом, потому как отказаться от удобства пользоваться электрочайником вряд ли получится. Ведь с ним раз - и готово!)

 Что такое самовар?  - Самовар является одним из символов России. В толковом словаре живого великорусского языка В.И. Даля (СПб-М.,1912г., т.4) сказано: "Самовар - водогрейный для чаю сосуд, б.ч. медный с трубою и жаровнею внутри".

В чём заключается притягательная сила самовара, можно понять, только поняв особенности русской традиции - чаепития. Общеизвестно, что чай пришёл в Россию в середине 17 века с Востока и вначале употреблялся как лекарство. ОТ ЧАЯ ПЬЯН НЕ БУДЕШЬ.  Это не означает, что до этого Россия пила только водку. Крепкие напитки были в России в почёте, её жители варили брагу, сбитень. Но и чай также был свой: из листьев, плодов, кореньев трав, в огромном ассортименте собираемых, высушиваемых и заготавливаемых для различного назначения - лечебных и тонизирующих. Например, в качестве заварки использовались соцветия иван-чая, листья вишни, мяты, смородины и т.д. Но, самое главное, новое, что пришло с Востока вместе с чаем как заваркой - это особое ритуальное действие, своего рода праздник. Причина популярности чая была в самой церемонии, правда, адаптированной к психологии русского человека.

В 1638 году русский посол Стариков привёз от монгольского хана в подарок государю Московскому Михаилу Федоровичу четыре пуда чая. Поначалу терпкий и горький напиток не понравился царю и боярам. Однако было замечено, что он «отвращает от сна» во время долгих церковных служб и утомительного сидения в Думе боярской. Когда весь запас дареного чая был выпит и вкус его уже стали забывать при московском дворе, вновь свою роль сыграли дипломаты: посол наш — грек Сапфарий — привёз чай из Китая. Теперь уже чай встретили в Москве, как старого знакомого, и в 1679 году был заключён с Китаем договор о поставках в Россию сушёной китайской травы. Потянулись по Кяхтинскому тракту караваны с чаем от Великой Китайской стены к стенам Московского Кремля.

Мы за чаем – не скучаем