Если вы печете торт, но не хотите, чтоб ваш крем был слишком жирный, то вы может приготовить заварной крем без масла.

Сделать такой крем не составит труда. Чтобы приготовить заварной крем без масла,  необходимы следующие ингредиенты:

• Сахар – один стакан;
• Молоко – 2 стакана;
• Желтки – 4 штуки;
• Мука – 2 столовые ложки;
• Ванильный сахар – треть пакетика.

Желтки необходимо хорошо растереть с сахаром, потихоньку добавить муку и размешать так, чтоб не было не единого комочка, затем вливается маленькими порциями молоко и опять хорошо размешивается. Полученная масса ставится на огонь и постоянно помешивая, доводится до кипения. Должна получиться густая масса, напоминающая по консистенции сметану. Затем добавляется ванильный сахар и все взбивается до пышного