Если вам кажется, что вы перепробовали все, что можно приготовить с куриной грудкой, то поспешу вас в этом разуверить. Рецептов с ней множество Приготовленная по этому рецепту грудка получается сочной, а гарнир из тыквы добавляет новых вкусовых оттенков и лишь оттеняет нежность мяса.

• Грудка куриная500 г
• Тыква700 г
• Лук-порей1 шт.
• Сметана(жирность 15-20%)200 г
• Масло сливочное30 г
• Масло растительное2 ст.л.
• Тимьян3 веточка (-и)
• Специипо вкусу
• Перец черныйпо вкусу
• Сольпо вкусу

• Подготовить продукты по списку. Куриную грудку вымыть, обсушить и, при необходимости, обрезать излишки жира.

  Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

  

•  

  В небольшой миске соединить половину растительного масла, специи (в данном рецепте использовались по чайной ложке сладкой паприки и смеси «Итальянские травы»), соль и перец.

  Обмазать этой смесью курную грудку, положить в контейнер, закрыть крышкой и оставить на полчаса.

  Можно это сделать заранее, убрав грудку в холодильник, например, на ночь. Специи можно использовать любые, от этого напрямую будет зависеть и вкус куриного мяса.

  

•  

  Пока маринуется грудка, очистить и порезать кубиками среднего размера тыкву. Лук-порей, тщательно промыв его от песка, порезать тонкими кольцами.

  Вместо порея можно взять обычный репчатый лук, его тогда лучше порезать небольшим кубиком.

  

•  

  Разогреть в сковороде сливочное и оставшееся растительное масло, выложить лук-порей и кубики тыквы. Готовить, периодически помешивая, до легкой золотистости тыквы.

  Это займет примерно 5-7 минут. Приправить овощи черным перцем и добавить веточки тимьяна (можно заменить на розмарин).

  

•  

  Хорошо разогреть сковороду-гриль (или обычную сковороду) без добавления масла и выложить замаринованную грудку.

  Обжаривать с двух сторон по 3-4 минуты до корочки.

  

•  

  В тыкву и лук-порей добавить сметану и все хорошо перемешать.

  Выложить все в сковороду, которую можно поместить в духовку, или в подходящего размеру форму.

  Сверху выложить обжаренную куриную грудку. Довести до готовности в духовке в течение 15 минут. Извлечь веточки тимьяна и подавать.

  

•  

  Можно не доводить это блюдо до готовности в духовке, а сделать это на плите, поставив сковороду на минимальный огонь и накрыв крышкой.

  Вместо тыквы в этом рецепте можно использовать батат (сладкий картофель) или кабачки, только сократить для них время обжарки.

  

•  

  Куриная грудка с тыквой готова. Приятного аппетита!

  
• курица с тыквой и травами