http://www.moya-planeta.ru/travel/view/pasta_pichi_sdelano_vruchnuju_14118/

Блюдо, которое понравится абсолютно всем, —итальянскую пасту пичи очень просто можно приготовить в домашних условиях.

Из долины Валь-де-Орча




Солнечные провинции Тосканы с виноградными террасами, стройными кипарисами и разноцветными холмами привлекают не только сказочными пейзажами, но и кулинарным разнообразием. Благоприятный климат региона позволяет выращивать вкуснейшие овощи, фрукты и оливки. На сочных зеленых лугах пасутся овцы, из молока которых производят ароматный сыр пекорино, и коровы породы кьянина. Из мяса последних готовятся бесподобные флорентийские стейки.
За каждым приготовленным на ферме блюдом стоит своя история, а секрет приготовления передается по наследству. Здесь чтут семейные традиции и умеют готовить простые и вкусные блюда. Сегодня нас научат секретам изготовления традиционной домашней пасты региона — пичи (pici). Делать ее нужно исключительно вручную.
Название «пичи» произошло от глагола appicciare, что означает «соединять», «скреплять». По легенде пичи придумал фермер, у которого в кладовой нашлись только пшеничная мука, оливковое масло и соль. Подобные самодельные крестьянские макароны имеют свои истоки еще с этрусских времен — древней цивилизации, населявшей Италию до нашей эры.
Долгое время макаронные изделия делали вручную. Употребляли их в пищу только состоятельные люди. Дымящиеся тарелки подавали к столу со сладкими подливами: кленовым сиропом и медом. Аппараты для изготовления макарон придумали только в XVIII веке. И тогда продукция стала широко распространенной и доступной для всего населения.
Устоявшийся рецепт теста состоит из муки и воды, но иногда добавляют немного оливкового масла, чтобы придать ему упругость. Некоторые тосканские хозяйки также кладут в тесто яйцо. С яйцом или без — все рецепты считаются оригинальными и одинаково полезными.
Далее рецепт Пичи

Прогулка по необыкновенно красивому острову Комачина на озере Комо (39 фото)

Комо третье по величине озеро в Италии. Его длина 47 км, а ширина достигает 4 км. Это одно из самых глубоких озер в Европе (410 м).
Комачина - это остров, который находится на этом озере. Его размеры достигают километра в длину и, в среднем, 500 метров в ширину. Красоты острова и озера вы могли видеть в фильмах: «Двенадцать друзей Оушена», «Казино Рояль» и «Месяц у озера». Ну что ж - отправляемся на прогулку :-)



Продолжение поста >>

http://www.ellf.ru/cognitive/28861-zagadochnyj-glamur.html

Доломитовые Альпы — удивительной красоты 150-километровый горный массив в Восточных Альпах, отличающийся особой формой и материалами, из которых он состоит. Итальянские Доломиты занимают около 142 км2 площади, благодаря чему здесь очень много различных обрывов и утёсов, длинных долин и ледников. Доломитовые Альпы являются очень популярным местом как у туристов, так и у спортсменов.



Продолжение поста >>

http://www.ellf.ru/photos/28950-sokrovishhe-italii-dolomitovye-alpy-22-foto.html

Капри — живописный скалистый остров расположен у южного берега Неаполитанского залива, в 36 км от Неаполя. Капри имеет репутацию шикарного курорта и излюбленного места отдыха знаменитостей со всего мира. Пейзажи этого курорта неповторимы. Вид на Неаполитанский залив с очертанием вулкана Везувий поражает воображение.





>>>>>>>>>>>

ЖЖ Друг. И снова прекрасный Бурано

Уж больно мне этот городок нравится, да и фотографии у автора получились отменные.

Фотопрогулка начинается здесь community.livejournal.com/ru_travel/16991125.html

 

Прогулка по Италии

Приглашаю на прогулку по Италии! Под пение Лучано Паваротти...



смотреть далее