Торт печеночный «Модерн» |
|
|
|
 |
Ингредиенты:
Для коржей:
Для крема:
|
| Печень вымочить в воде, удалить пленку. Пропустить вместе с салом и луком через мясорубку: | |
 |
|
| Влить молоко, вбить яйца: | |
 |
|
| Всыпать муку с разрыхлителем, посолить и хорошо перемешать: | |
 |
|
| Тесто наливать половником на смазанную маслом сковороду: | |
 |
|
| Быстро обжаривать блинчики с обеих сторон и выкладывать стопкой: | |
 |
|
| Желатин замочить в половине стакана холодной воды, нагреть до полного растворения, не доводя до кипения: | |
 |
|
| На высокой скорости миксера соединить плавленый сыр с майонезом, влить тонкой струйкой желатиновую смесь. Добавить чеснок: | |
 |
|
| Стопку печеночных блинчиков разрезать продольно на 4 части равной ширины: | |
 |
|
| Каждую полоску смазать кремом с обеих сторон: | |
 |
|
| Первую полоску свернуть рулетиком и поставить торцом вниз в вертикальное положение: | |
 |
|
| Каждую последующую полоску обматывать вокруг предыдущей: | |
 |
|
| Лучше это проделывать сразу в форме с высокими бортиками: | |
 |
|
| Остатками крема хорошо обмазать верх и бока торта. Поместить в холодильник на ночь: | |
 |
|
| При подаче нарезать обычным способом как торт: | |
 http://harch.ru/zakuski/tort-pechenochnyj-modern |
|
Серия сообщений "Печень":
Часть 1 - Блины из печенки с начинкой
Часть 2 - Рулеты к чаю
Часть 3 - Торт печеночный «Модерн»
Часть 4 - Куриная печень по-турецки:
Часть 5 - Блинный пирог (рецепт)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
