ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМПОЗИЦИЙ ДЛЯ ДУХОВ И ОДЕКОЛОНОВ

 

Приготовление композиции для духов и одеколонов состоит из трех операций: подготовка твердых веществ к смешиванию, дозирование и взвешивание компонентов, смешивание компонентов композиций.

Сырье для выработки композиций оценивают органолептически по пятибалльной оценке. Сырье с оценкой 2 балла считается браком и в производство не допускается. Заготовка композиций производится по массе согласно рецептуре-требованию. Компоненты взвешивают в специальных сосудах (эстаньонах) и обязательно принюхивают все загружаемые компоненты для исключения возможных ошибок. Кристаллические душистые вещества взвешивают и растворяют в специальном аппарате.

В этот аппарат для растворения добавляют по массе один или несколько жидких компонентов композиций в количествах, примерно равных количеству растворимого кристаллического вещества. Кристаллические душистые вещества растворяют в терпинеоле, фенилэтиловом спирте, бензилацетате, гераниевом и кориандровом маслах. Сосуд с кристаллическим душистым веществом и добавленными жидкими компонентами помещают на водяную баню и подогревают до 60—70° С при постоянном перемешивании до полного растворения.

Когда готовят композиции в больших количествах, кристаллические душистые вещества растворяют в специальных аппаратах для растворения большой емкости.

Если душистые вещества застыли в таре в холодное время года и утратили текучесть, то их разогревают на водяной бане при температуре, превышающей температуру их плавления на 10-12° С.