Часто после приготовления праздничных блюд остаются сваренные вкрутую яйца. Представляем один из способов их симпатичной подачи.
Яйца куриные сваренные вкрутую - 4 шт.
Яйцо куриное сырое - 1 шт.
Мука - 3 ст.л.
Пюре картофельное сухое в порошке - 2 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное для жарки или фритюра - 0,5 стак
Очищаем сваренные вкрутую и охлаждённые яйца.
Разбиваем сырое яйцо и взбалтываем его венчиком с молотым перцем и солью.
В полученную массу окунаем яйца.
Затем каждое яйцо обваливаем в муке.
Снова опускаем варёные яйца в яичную массу и перекатываем в миске.
И, наконец, обваливаем ещё раз в сухом картофельном пюре.
На разогретой сковороде (с щедрым количеством растительного масла) равномерно обжариваем обваленные яйца до золотистой корочки. Ещё лучше воспользоваться фритюрницей. Следите внимательно: поджариваются очень быстро!
Обжаренные яйца перекладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Подаем горячими или холодными, сами по себе или с любым соусом по вашему вкусу.
