Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму":Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму.
Часть 1 - Заготовки. Капуста цветная
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
Часть 3 - Заготовки для зимовки - 5
Часть 4 - Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком
Часть 5 - ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса)
Часть 6 - ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ (ПОЛУГОРЬКИЙ) МАРИНОВАННЫЙ
Часть 7 - Маринованный лук на неделю, чеснок в масле на зиму
Часть 8 - Икра заморская
Часть 9 - Перец в медовом маринаде (вкуснятина!!!)
Часть 10 - Аучук на зиму (помидоры)
Часть 11 - Помидоры по-грузински
Часть 12 - Тыквенный сок курагой и изюмом
Часть 13 - Маринованные помидоры "На закуску"
Часть 14 - Маринованные стрелки чеснока
Часть 15 - «Из погребка: помидорчики».
Часть 16 - ВАРЕНЬЕ АБРИКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВОЕ
Часть 17 - Капуста, квашеная с облепихой
Часть 18 - Салат из зеленых помидоров
Часть 19 - Заготовки на зиму: Маринованный перец с яблоками
Часть 20 - Вяленые помидоры – готовим в микроволновке
Часть 21 - Подборка рецептов консервирования баклажан
Часть 22 - Закуска из помидоров с луком к шашлыку
Часть 23 - Рецепт медового перца
Часть 24 - Соленые огурцы на водке
Часть 25 - Салат из зелёных помидоров "Закусочный"
Часть 26 - Огурчики, маринованные с помидорами
Часть 27 - Хреновина (хренодер) из помидор на зиму
Часть 28 - Помидоры с вкусным рассолом в перечно-морковном маринаде
Часть 29 - Помидоры "Пальчики оближешь"
Часть 30 - Жареные баклажаны в аджике
Часть 31 - Печеный перец в аджике
Часть 32 - Аджика
Часть 33 - Перец маринованный
Часть 34 - Маринованные помидоры
Часть 35 - Аджика "Деликатная"
Часть 36 - Аджика остро-кисло-сладкая
Часть 37 - Пришло время готовить аджику!
Часть 38 - Зеленые соленые помидоры (грузинская кухня)
Часть 39 - Помидоры вяленные
Часть 40 - ПОМИДОРНЫЕ ДОЛЬКИ погребок
Часть 41 - "Яблоки любви" или "волшебные" помидоры.
Часть 42 - Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
Часть 43 - Вяленые помидоры
Часть 44 - Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
Часть 45 - Томаты вяленые в микроволновке
Часть 46 - Замораживаем помидоры!
Часть 47 - ОСТРЫЙ СОУС
Часть 48 - Айвар
Часть 49 - Помидоры малосольные с чесночной начинкой
Часть 50 - Маринованная капуста в азиатском стиле
Заготовки. Капуста цветная |
Метки: заготовки на зиму цветная капуста |
ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ |
Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)
Этим все сказано.
Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка... Хлоп, хлоп дверцей... Говоришь себе: "Ну, еще один и ухожу"... Но... Замок надо вешать на холодильник!!! Большой, пребольшой!!!
Метки: закуски заготовки на зиму зелёные помидоры |
Заготовки для зимовки - 5 |
|
|
Метки: заготовки на зиму |
Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком |
Метки: заготовки на зиму зелёные помидоры закуски |
ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса) |
Метки: заготовки на зиму помидоры виноград |
ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ (ПОЛУГОРЬКИЙ) МАРИНОВАННЫЙ |
Метки: закуски заготовки на зиму горький перец |
Маринованный лук на неделю, чеснок в масле на зиму |
Метки: заготовки на зиму лук чеснок |
Икра заморская |
Метки: заготовки на зиму баклажаны закуски |
Перец в медовом маринаде (вкуснятина!!!) |
Метки: перец заготовки на зиму закуски |
Аучук на зиму (помидоры) |
Метки: помидоры заготовки на зиму закуски |
Помидоры по-грузински |
На дно 3-х литровой банки кладем нарезанную кольцами морковь, 2 стручка болгарского перца, 3 больших зубчика чеснока, укроп, петрушку. Укладываем помидоры.
Заливаем на 5 минут кипятком. Сливаем, добавляем в воду 100 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, 1 ст.л. соли, прокипятить и залить помидоры. Закатать.
Метки: помидоры заготовки на зиму |
Тыквенный сок курагой и изюмом |
Соки, как известно, очень полезные напитки. Например, тыквенный сок.
Тыква содержит клетчатку, сахарозу (до 14%),ферменты, белки, витамины С, В1, В2, РР, Е, А,D, минеральные соли (магния, кальция, калия, кобальта, железа, фосфора).Она такжесодержит достаточное количество каротина, благодаря которому в организме нормализуется обмен веществ, ускоряется процесс обновления клеток, поддерживается крепость зубов и костей.
Метки: заготовки на зиму тыква соки |
Маринованные помидоры "На закуску" |
В подготовленные 3-х литровые банки кладем: зелень петрушки, укропа, 3-4 зубчика чеснока, 3 горошины душистого перца, 3 бутона гвоздики (у меня не было), 5 горошин черного перца. Затем банки заливаем горячей водой, накрываем крышками и выдерживаем 7-10 минут. После этого воду сливаем в кастрюлю, подогреваем (до кипения доводить не надо) и повторяем заливку. После второй выдержки воду снова выливаем в кастрюлю и готовим маринад (предварительно измерив количество воды). Горячим маринадом заливаем банки и закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем банки вверх дном и укутываем.
Маринад: на 1 литр воды - 3 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара, 8 ч.л. 9%-ного столового уксуса.
Метки: помидоры заготовки на зиму |
Маринованные стрелки чеснока |
Метки: заготовки на зиму стрелки чеснока |
«Из погребка: помидорчики». |
Метки: помидоры заготовки на зиму |
ВАРЕНЬЕ АБРИКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВОЕ |
Рецепт варенья для тех, кому надоело обычное абрикосовое варенье!
Метки: варенье абрикосы апельсины |
Капуста, квашеная с облепихой |
И опять моя первая свекровь меня удивила. Эту капустку лет пятнадцать назад впервые попробовала именно у нее и была очарована вкусом. В этом году у меня есть много облепихи. Позвонила свекрови спросить рецепт и в ответ услышала: «Да ты что! Я никогда не делала капусту с облепихой!!!». Мы с ней долго смеялись…
Метки: капуста заготовки на зиму закуски квашеная капуста |
Салат из зеленых помидоров |
Не любила зеленые помидоры до тех пор, пока мама не сделала этот салат. Теперь это один из любимых рецептов утилизации данного продукта. В старой маминой записной книжке он проходит под именем «Салат из зеленых помидор по рецепту Юрасовой». Не знаю, кто такая Юрасова, но за рецепт ей респект и уважуха!
Метки: закуски заготовки на зиму зелёные помидоры |
Заготовки на зиму: Маринованный перец с яблоками |
Помните, я не раз говорила, что в моей семье не очень любят болгарский перец. Вот это рецепт - одно из немногих исключений из правила. Если вы уже знаете, какая прелесть и вкуснотень маринованный перец, то советую пойти дальше и замариновать его в яблочном уксусе с яблоками. Изумительная штука!
Метки: заготовки на зиму перец яблоки |
Вяленые помидоры – готовим в микроволновке |
Метки: помидоры микроволновка заготовки на зиму |