Этот вкусный и тонизирующий напиток прекрасно утолит жажду в жару.

Ингредиенты:

400 г меда, 5 л воды, 400 г изюма, 1 лимон, 1 ст.л. ржаной муки, 8 г дрожжей (не сухие).

В мед добавьте тонко нарезанный лимон и изюм. Залейте массу 4 л холодной кипяченой воды, в которой уже размешаны мука и дрожжи. Поставьте на сутки в темное и холодное место. Затем добавьте еще 1 л кипяченой холодной воды. Когда лимон и изюм окажутся на поверхности воды, квас необходимо процедить и разлить по бутылкам. Поставьте в холодное место. Через 2-3 дня напиток можно употреблять.

Источник