ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,5 л тёплого молока

4 яйца

2ст л сахара

Соль на кончике ножа

150 Г МУКИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В тёплое молоко добавляем сахар, соль. Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в молочную массу, затем добавляем и муку. Всё тщательно перемешиваем. Белки взбиваем в очень густую массу. Добавляем взбитые белки в тесто малыми дозами очень осторожно и перемешиваем в одну сторону. Готовое тесто оставляем на 30 минут на столе. Затем начинаем выпекать блинчики. Начинка по вкусу. Получается 20 блинчиков.