АПЕЛЬСИНОВАЯ ЭССЕНСИЯ

Аромат апельсина теперь всегда под рукой.

КАК СДЕЛАТЬ

ТРИ ВИДА НАИВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ КОНФЕТ

ТРИ ВИДА ДОМАШНИХ КОНФЕТ

Домашнее мороженое.

http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=6645

 

Все, что нужно для этого холодного лакомства – блендер, сливки, йогурт или творожный сыр, и, конечно, спелые сочные фрукты-ягоды. И да, желание творить и экспериментировать, потому что рецептов и точных пропорций тут, в общем-то, и не нужно. Я даю количество продуктов просто для ориентира, можно сыпать «на глазок», отмерять горстями, добавлять «по вкусу» – быстрей дело пойдет и меньше посуды мыть.

Такой кремовой структуры, как у покупных брикетов и рожков, не получится – при замерзании мороженое становится немного слоистым, но это его не портит, к тому же с лихвой компенсируется быстротой приготовления, натуральностью продукта и возможностью  сочинить «свой вариант» с учетом личных вкусов и предпочтений.

Итог: Мороженое понравилось всем, и даже мне, хоть я и поклонник шоколадного пломбира и не люблю фруктовое. Тут совсем другое получилось мороженое, мало сахара и насыщенный натуральный вкус свежих ягод – вкусно. Дочь с удовольствием смешивала и раскладывала, еле-еле дождалась, когда можно будет пробовать. Будем делать еще! Присоединяйтесь.

Черничное эскимо

На 4 порции:

Сливки 33% или 23% - 200 мл.;

Черника – 2/3 стакана (или немного меньше);

Сахар – 2-3 ст.л.;

Ванильный сахар.

 

Это самый «блиц» из опробованных нами вариантов. В стакан блендера положили мытую чернику, сливки, немного сахара – вжик! – готово, можно разливать.

Попробуйте «на сахар», лучше добавить, чем пересластить – это, конечно, на мой вкус.

Замораживали несколько часов, можно на ночь оставить, замерзшее становится твердым, но не «твердокаменным». Структура неоднородная, с частичками черники.

Пробовала сделать с малиной вместо черники – тоже вкусно, немного мешали косточки, у малины они твердые, так что малину лучше через сито протереть перед смешиванием со сливками.

Читать далее...

Натуральное мороженое

Мохито по-домашнему


МОХИТО АКОГОЛЬНЫЙ:
Мята свежая — 10 грамм
Сахар тростниковый — 10 грамм
Лайм — 1 штука Ром светлый — 80 мл
Тоник — 400 мл

Время приготовления — 20 минут.
Количество — 2 порции.

1.На каждую порцию коктейля понадобится половинка лайма. Каждую половину лайма нарежем на четыре дольки, из каждой выжмем в бокал сок. Листочки мяты режем или рвем достаточно крупно и кладём в бокал вместе дольками лайма и сахаром.
2. Добавляем в стакан тростниковый сахар и растираем все содержимое бокала, в процессе растирания эфирные масла лайма и мяты образуют тот самый аромат.
3. Бокал доверху заполняем льдом, добавляем ром и доливаем тоника. Те, кто любит более сладкий коктейль, могут использовать Sprite. Приятного!

МОХИТО БЕЗАКОГОЛЬНЫЙ:
Продукты по рецепту безалкогольного коктейля мохито в домашних условиях:
Sprite или Schweppes, или содовая (что больше нравится) – 200мл
Тростниковый коричневый сахар – 2-3 ч.л.
Лайм – 1шт
Пучок свежей мяты – 1шт
Лед.

Рецепт приготовления безалкогольного коктейля мохито в домашних условиях:

Лайм разрезаем пополам (для одной порции напитка, нам потребуется одна половинка), и каждую часть разрезаем еще на 4 частички.

Берем высокий стеклянный бокал, в который насыпаем коричневый сахар.

Затем в бокал выжимаем из всех частичек сок лайма, но и выжимки не выбрасываем, а кладем их также в бокал.

Листочки свежей мяты рвем руками и кладем в бокал.

Все перемешиваем и добавляем кусочки льда, так, чтобы наш бокал визуально остался пустым на треть примерно.

До краев бокала наливаем холодную содовую (Sprite или Schweppes), а сам бокал украшаем тоненьким кружочком лайма или листочками мяты. Вставляем трубочку и на этом рецепт приготовления безалкогольного коктейля мохито в домашних условиях завершен.

Можно использовать обычный белый сахар вместо коричневого, а лимон вместо лайма, однако вкус уже будет совершенно другим.

Видео-приготовление тирамису

Молочное суфле с цукатами «Нежность»

Огромная благодарность автору:
Юлия Леба


В прошлом году я много экспериментировала с желатином, в результате чего у меня образовалось несколько любимых вариантов суфле. Молочное суфле с цукатами «Нежность» — один из них!
Необыкновенно воздушный, лёгкий, нежный (ну, просто тающий во рту) десерт подарит незабываемое впечатление тем, кто любит полакомиться такими вкусняшками.
читать рецепт

Кукурузные конфеты

Источник

Ингредиенты:
1 банка вареной сгущенки
100гр сл масла
1 средняя упаковка кукурузных палочек
200-250гр сухого молока
слегка обжаренный кунжут или кокосовая стружка для обсыпки

Приготовление:

Все очень просто. Кукурузные палочки мнем в пакете. Затем смешиваем все ингредиенты в миске. Получившуюся массу можно поставить на 10-15мин в холодильник. После чего формируем шарики и обкатываем в кунжуте или кокосовой стружке.

Шоколадные подушечки с начинкой из арахисовой пасты

Огромная благодарность автору: dolphy_tv




Восхитительный десерт! Шоколадная оболочка слегка тягучая , а начинка напоминает щербет, только мягкая и кремовая. Рецепт веганский, но попробовать непременно надо всем!



читать рецепт

Домашнее мороженое

Валерия Воробьева

Не буду писать про то, как у нас жарко, потому что у всех сейчас жарко, а у многих не просто жарко, а еще и горячо. Так что мое нытье на жару было бы очень не кстати: Дышать есть чем? Вот и радуйся!

А вот про самодельное мороженое из домашней мороженицы будет очень даже кстати, наверное.

Вообще-то про мороженицу ("Аппарат для приготовления мороженого", так она правильно называется) я писала на нашем женском форуме, копирую оттуда рецепт:

Сливки (не знаю какой жирности, у нас домашние - верхняя часть молока, но думаю, что чем жирнее, тем лучше) - 500 мл.
мука - 1 стол. ложка.
Сахар 80-100 гр., по вкусу.
Вкусовые добавки - что найдете, у меня нашлась ваниль и какой-то коричневый пахучий порошок, подозреваю, что это корица.

Заливаем муку и сахар 100 мл. сливок, тщательно перемешиваем, доводим до кипения на медленном огне и завариваем клейстер.
Затем добавляем оставшиеся сливки, снова все тщательно перемешиваем, и греем смесь на огне, не доводя до кипения. Добавляем ваниль и корицу. Смесь процеживаем через ситечко и остужаем сначала при комнатной температуре, затем в морозилке (минут 15).
Достаем из морозилки мороженицу, заливаем туда смесь, заводим таймер на полчаса.
После приготовления, можно еще с полчаса подержать мороженое в морозилке, чтобы оно стало твердым.
Раскладываем в стаканчики, украшаем фруктами. Очень вкусно будет, если полить мороженое каким-нибудь кисло-сладким сиропом, т.к. от домашнее молоко дает специфический привкус. 

http://www.pomeshhik.ru/morozhenoe.htm

Домашние шоколадные конфеты а-ля "Трюфель"


Источник http://samvari.ru/deserti/tryufel-domashnie-konfety-recept.shtml
Простые, недорогие и полезные домашние конфеты порадуют детей и взрослых.

Ингредиенты :

финики - 200 гр. ;
сухари - 100 гр.;
сахар - 2 ст. ложки;
сметана - 2 ст. ложки ;
какао - 2 ст. ложки;
вода - 2 ст. ложки;
сок лимона - 1 ст. ложка;
для украшения: кокосовая стружка, сухари или какао с сахаром.

Приготовление:

Нутелла мгновенная!Настоящая!!!

Очень вкусная,очень домашняя Нутелла. А еще недорогая и просто мгновенная.Доступные продукты, несложное исполнение!Никогда б не подумала, что из таких простых продуктов получится такая вкусная, густая, шоколадная паста.
смотрим рецепт

невероятно вкусная шоколадная ПОМАДКА - готовьте и наслаждайтесь!

Быстрый и легкий рецепт для одного из самых вкусных десертов. Шоколадная помадка. Я не встречалa человека, который мог противостоять шоколадной помадки. Вы можете добавить грецкий орех, специи или сухофрукты в соответствии с вашими вкусами.

Десертное - конфетное)

Вкусные десерты

Миндальное безе "Сникерс"

Описание: "Сникерс"... назвала их так, потому что по вкусу они напоминают именно эти конфеты!!! Простое, обычное безе, но миндальный экстракт, шоколад, соленые, жареные орешки - это такое сочетание вкусов, ммммммммммммммммммм. Также они очень красиво смотрятся на праздничном столе. Из одной порции у меня вышло примерно 48 штучек, но это было МАЛО для 5 человек!

Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе

Ингредиенты: белок яичный, эссенция, сок лимонный, соль, сахар, арахис, шоколад молочный.

Читать рецепт полностью >>

 

Десертные конфеты "Домашние трюфели с фундуком"

Описание: Великолепный десерт! Нежные-нежные шоколадные конфеты с целыми орехами - что может быть лучше? Изначально в рецепте рекомендовалось использовать фундук. Но я также сделала с миндалем, кешью и арахисом. Очень вкусно!

Рецепты: Десерты -> Конфеты

Ингредиенты: шоколад темный, сливки, масло сливочное, коньяк, йогурт, фундук, какао-порошок.

Читать рецепт полностью >>

 

Читать далее

А ВЫ помните пломбир по 20 копеек?

 

Сливочный пломбир «20 копеек»

отсюда

Читать далее...

СМУЗИ- "облегчаемся" к лету!!!

Что такое смузи? СМУЗИ это густой напиток из фруктов и овощей. Готовим смузи для снижения веса. Почему такое название смузи ? Это название произошло от английского слова smooth – мягкий или нежный.
Аппетит снижается практически мгновенно, а также ускоряется обмен веществ. Именно смузи позволяет хорошенько почистить сосуды.

Читать далее...

КОНФЕТЫ CATANIES (КАТАНИАС)

Читать далее...

Тирамису по рецепту итальянских бабушек

Как приготовить

Тирамису по рецепту итальянских бабушек

читать полностью

© gastronom.ru

Вкуснейший десерт "Птичье молоко" для сладкоежек!

Если вы еще не пробовали этот нежнейший десерт - срочно приготовьте! Это ведь не так уж и сложно. А как вкусно! В восторге будут не только дети, но и взрослые! 

РЕЦЕПТ

Домашние конфеты \" Коровка \"

Домашние конфеты " Коровка "

 

Читать далее...