Ингредиенты:
— мак (220 г.);
— яйца (10 шт.);
— сахарный песок (80 г.);
— сахарная пудра (110 г.);
— растительное масло (2 ст. ложки);
— гвоздика или корица (1/2 чайной ложки);
— разрыхлитель (1 чайная ложка);
— сливочное масло для смазывания формы;
— мука для присыпки формы.

В оригинальном рецепте присутствует цедра лимона. Но я исключила этот ингредиент, поскольку люблю лимон только в чае. Также я не положила корицу, таковые мои вкусовые предпочтения. А вот молотую гвоздику использовала, о чём потом пожалела. Кладите её только в том случае, если представляете себе её вкус в выпечке. Для меня она была лишней.

                                                                       

Итак, начнём. Мак, сахарную пудру, разрыхлитель и гвоздику кладем вместе.

Тщательно перемешиваем.

Добавляем 6 яиц, растительное масло и слегка взбиваем.

Отдельно взбиваем 4 белка с сахарным песком до жестких пиков (как для безе).

Вводим белковую массу в маковую, размешиваем, но осторожно, чтобы не потерять воздух.

Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем слегка мукой и выкладываем всю массу.

Ставим в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 40-50 минут. Проверить готовность можно зубочисткой — протыкаем пирог, и если зубочистка сухая, пирог готов.

Приятного аппетита!