Вторник, 26 Марта 2013 г. 18:13
+ в цитатник
При варке большое количество витаминов и микроэлементов разрушается – от 40 до 70%. Но все же уменьшить потери можно:
1. Прежде чем, положить овощи в воду, дождитесь, пока она закипит, а только потом закладывайте овощи.
2. Следите за тем, чтобы вода полностью покрывала овощи. Если она выкипела, то долейте.
3. При варке старайтесь держать крышку полностью закрытой, т.к. при открытой крышке в воду попадает кислород, разрушающий витамин С.
Метки:
овощи
на заметку
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-