1. Подготовьте тесто и грецкие орехи.

Достаньте тесто из холодильника и оставьте в упаковке при комнатной температуре на 20 минут. Насыпьте грецкие орехи на большую тарелку и поставьте в морозильник. Нагрейте духовку до 220°С (духовку с конвекцией до 200°С).

2. Приготовьте грибную начинку.

Растопите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте столовую ложку сливок, грибы, чеснок и травы. Готовьте на сильном огне 6–7 минут, пока грибы не станут мягкими и не выпарится вся жидкость.

Выложите грибы на охлажденную тарелку с орехами. Полейте оставшимися сливками, посолите и поперчите. Перемешайте с орехами.

3. Слепите пирожки.

Осторожно разверните тесто и разрежьте на шесть квадратов. Слегка смажьте края яичным желтком. Выложите начинку по одну сторону диагонали и сложите, чтобы получился треугольный пирожок.

Смажьте взбитым яйцом, посыпьте семенами кунжута и сделайте сверху надрез, чтобы дать выход пару.

4. Испеките пирожки. Переложите пирожки на противень и пеките 15 минут, пока тесто не поднимется и не подрумянится.

Другой вариант. Пирожки с вялеными помидорами и кедровыми орешками

Используйте 25 г кедровых орешков вместо грецких.

Насыпьте 50 г длиннозерного риса в сковороду с маленьким кабачком, нарезанным ломтиками,

6 мягкими вялеными помидорами, щепоткой сухого орегано и 150 мл овощного бульона.

Накройте крышкой и готовьте 10–12 минут, пока рис не станет мягким, а бульон не впитается. Дайте остыть и смешайте с кедровыми орешками,как на этапе 2.

 

http://www.rd.ru/