Капуста белокочанная - 200 грамм
Петрушка (мелко нашинкованная) - 2 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Сыр твёрдых сортов натертый - 50 г
Перец молотый - по вкусу
Мука - 2-3 ст. л.
Разрыхлитель для теста - 1/4 ч. л.
Соль - щепотка.

Капусту шинкуем как можно тоньше.
На несколько минут опускаем капусту в кипящую подсоленную воду, что бы она стала мягкой и нежной.
Капусту откидываем на дуршлаг, что бы с нее стекла лишняя вода, а так же остыла.
Когда капуста поостынет, перемешиваем ее с нашинкованной петрушкой.

Яйцо надо немного взбить, можно при помощи вилки, что бы оно просто перемешалось. Так же сюда добавляем сметану, тертый сыр и немного молотого перца. Все вместе тщательно перемешиваем.

Муку надо просеять вместе с разрыхлителем для теста и добавить щепотку соли.
Перемешиваем все вместе, и если надо, добавляем еще муки. Наша масса не должна быть жидкой, но и слишком густой тоже.
Теперь эту массу поставим в холодильник на 30 минут.

Подготавливаем духовку, ее надо разогреть до 180 градусов.
Противень выкладываем пекарской бумагой.

Достаем из холодильника наше капустное тесто, перемешиваем и при помощи столовой ложки выкладываем на противень как обычные оладьи.
Затем отправляем в духовку на 20-25 минут.

Готовые оладьи снимаем с противня и подаем пока горячие да пышные. Так как остывая оладьи будут опадать.
Приятного аппетита!
Автор: Юлия Лагай

 

 

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Драники
Часть 2 - картофельная вкусняшка за 7 минут
...
Часть 35 - Картофельный шашлычок
Часть 36 - Тушёная капуста по-эстонски «Мультикапсад»
Часть 37 - Капустные оладьи с сыром в духовке
Часть 38 - котлеты постные
Часть 39 - Чем редиска моложе, тем вкуснее.
...
Часть 46 - Бабка (готовим!)
Часть 47 - Грибные баклажаны - "китайские"
Часть 48 - Pommes fondantes (тающий картофель) – старинный Французский рецепт.