200 г цукини
50 г яблок
40 г муки
1 яйцо
50 г растительного масла
60 г сметаны (25% жирности)
1 г петрушки (соль и перец по вкусу)

                           

Способ приготовления:
1. Цуккини и яблоко натереть на терке;
2. Перемешать с мукой и яйцом до однородной массы. Добавить соль и перец;
3. Обжарить на растительном масле 5 ровных оладий;
4. Поместить оладьи на 10 минут в духовку, разогретую до 180°С;
5. Налить сметану в соусник. Поставить соусник в центр тарелки;
6. Вокруг разложить оладьи и посыпать их рубленой петрушкой.

Цукини в кляре

1 кг цукини
3 яйца
3 ст. л. с верхом муки
50 мл пива (можно заменить газированной минеральной водой)
1 долька чеснока
Молотая паприка
Соль
Растительное масло для обжаривания

1. Яйца взбить вилкой с солью и паприкой.

2. Постепенно добавляя муку, замесить гладкое тесто, влить пиво, размешать. Kляр получается довольно-таки вязким и хорошо прилипает к цукини.

3. Добавить в кляр толченый чеснок. Дать тесту постоять минут 20.

4. Среднего размера цукини нарезать кружочками толщиной по 5-7 мм.

5. Окунать поочередно в кляр и обжаривать порциями в разогретом масле на среднем огне до интенсивного золотистого цвета.

6. Выкладывать на бумажные кухонные салфетки, чтобы впитались излишки масла.

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Драники
Часть 2 - картофельная вкусняшка за 7 минут
...
Часть 7 - Картофель запеченый - такое я еще не готовила
Часть 8 - французская запеканка
Часть 9 - Оладьи из цукини
Часть 10 - Вяленные помидоры
Часть 11 - Вяленые помидоры - вариант 2
...
Часть 46 - Бабка (готовим!)
Часть 47 - Грибные баклажаны - "китайские"
Часть 48 - Pommes fondantes (тающий картофель) – старинный Французский рецепт.