Шоколадный пирог с творожными шариками

Вторник, 11 Января 2011 г. 12:52 + в цитатник

Цитата сообщения Lyusi_serebro

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

*Шоколадный пирог с творожными шариками* красивый и необычайно вкусный пирог

Шоколадный пирог с творожными шариками

Очень вкусный и красивый пирог с творожно- кокосовыми шариками и шоколадной основой.

Для шариков

250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)

Шоколадное тесто:

4 желтка
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара

Форма диаметром 22

Приготовление шариков:

смешать творог,сахар,кокос,крахмал и яйца до однородной массы.
Сформировать шарики мокрыми руками.

Приготовление шоколадного теста:

Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой,гладкой массы. Добавить растопленный шоколад и соединить вместе.
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вести я в яично шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки ,выложить шарики

и сверху залить шоколадным тестом

Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать минут 30-40.
остудить на решётке.
Сверху залить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Мясо- коллекция рецептов
Часть 2 - Новогодний блинный торт
...
Часть 6 - НОВОГОДНИЙ ВЕНОК
Часть 7 - Сырные лепешки за 5 минут
Часть 8 - *Шоколадный пирог с творожными шариками*
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка
...
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Хлеб за 5 минут!!!
Часть 15 - конфеты "Ну очень полезные"