Закусочный "Наполеон"

Приготовление:Первый корж смазываем майонезом и посыпаем одним отварным яйцом.Второй корж смазываем половиной банки сардинеллы с майонезом заранее измельченной.Третий корж майонез и пассерованный лук,Четвертый корж, как второй,Пятый корж, как первый,Шестой корж смазываем майонезом, посыпаем яйцом, края я украсила сырно -майонезной смесью при помощи кондитерского шприца

Читать далее...

Необычное сало в луковой кожуре!

Читать далее...

Закусочный торт "Наполеон"

Очень вкусный засусочный тортик, я делала как-то такой. Гости смели со стола мигом!

Читать далее...

Яйца в булочке - очень красиво и вкусно!

 Ингредиенты:
 -булочки
 -яйца (на 1 булочку понадобится 1 яйцо)
 -растопленное сливочное масло
 -помидоры, огурцы, сыр, жареный картофель, колбаса, зелень
 -соль, перец

Читаем дальше))

Закусочный рыбный тортик с копченым лососем

Закусочный торт с копченым лососем

Для приготовления закусочного торта вам потребуется: 280 мл сливок,350 г сливочного сыра,700 г нарезанного копченого лосося, чайная ложка перца и сок половинки лимона.

Возьмите круглую форму, застелите ее пищевой пленкой и выложите по дну 1/3 ломтиков лосося. Сыр взбейте со сливками, с лимонным соком и перцем и намажьте  этой смесью первый слой из лосося. Затем снова выкладывайте рыбу и вновь смазывайте ее сырной массой. Эту процедуру проделайте всего 3 раза. Готовый закусочный торт можно украсить розочками, сделанными из лосося. Затем торт необходимо покрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час. Когда торт основательно застынет, его необходимо аккуратно отделить от формы с помощью смоченного в теплой воде ножа, и переложить на блюдо.

Светлана Некрасова специально для webchef.ru

Серия сообщений "Закусочные торты паштеты рулеты : Рыбные ":

рыбные торты рулеты

Часть 1 - Рулет из судака с сёмгой (рецепт)
Часть 2 - Рулет с лососем
...
Часть 20 - Закусочный торт "Рыбацкая удача"
Часть 21 - Закусочный торт "Золото партии"
Часть 22 - Закусочный рыбный тортик с копченым лососем
Часть 23 - Закусочный "Наполеон"

Жульен из шампиньонов

- 250 гр шампиньонов;
- 1 луковица;
- 250 гр жирной сметаны;
- твердый сыр;
- соль;
- черный молотый перец;



Грибы порезать тонкими ломтиками, измельчить лук.
Нарезанные грибы пожарить на растительном или сливочном масле, 5 минут, добавить лук и пожарить еще в течение 5 минут.
В сотейнике, не доводя до кипения, нагреть сметану, добавить грибы с луком, посолить, поперчить и слегка прогреть все вместе. Если сметана жидкая, то предварительно нужно соединить ее (еще холодной) с 1 ст. ложкой муки, подсушенной на сухой сковороде.
Горячую смесь из грибов и лука в сметане, выложить в кокотницы или небольшие формочки для запекания, сверху посыпать натертым сыром.
Поставить в разогретую духовку до полного растворения сыра и образования румяной корочки.
Готовый жюльен украсить тонкими ломтиками обжаренных грибов и листиками любой зелени.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Любителям СУШИ - Селедка Под Шубой

Любителям суши предлагаю их приготовить на новый, "русский" лад) Очень красивые и весьма аппетитные суши Селедка под Шубой от LanaLand. Большое спасибо автору за вкусный рецепт)

Читать далее...

Вкусно и полезно.

Опубликовала Elvira Li.

Вначале проверила на себе и муже (сначала на муже - себя жальче).
Гарантирую - вкусно, энергия так и прёт, хочется бегать и копать ямы. Жаль не надо, а другой работы нет, где бы сила нужна была.

Как пряность, имбирь применяется для приготовления почти всех блюд, чаев и даже употребляется в чистом виде, «вприкуску», в том числе с лимоном и солью. Обычно в продаже можно найти свежий и сухой (молотый) имбирь. Свежий имбирь - наиболее ароматен, а сухой имбирь - более острый. Чтобы подготовить свежий имбирь к использованию, с него надо соскоблить кожицу и натереть на терке.
Читать далее

Вкусная закуска из сельди



Ингредиенты:

— селедка
— огурец
— красный перец
— яйцо- 1 шт
— одна луковица
— зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
— морковь 2 шт
— желатин
— майонез

Приготовление:
Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
Зелень мелко порезать.
Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.
Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
И убираем на ночь на холод.
На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.
Приятного аппетита!


Ларилорхен

Баклажаны запеченные с помидорами и сыром по-итальянски

Баклажаны запеченные с помидорами и сыром по-итальянски

Читать далее...

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт.

Ингредиенты:

●помидор небольшой — 3 штуки
●чеснок (измельчить) — 1 зубчик
●измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка
●соль — 1/3 чайной ложки
●сахар — 1/3 чайной ложки
●горчица французская — 1/2 чайн ложки
●молотый черный перец — по вкусу
●оливковое масло — 2 стол. ложки
●яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.

Приготовление:

Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

Подаем к столу, посыпав зеленью.

Красивые кулинарные идеи

Как сделать обычную яичницу экслюзивной - используйте обычный перец

Ещё идеи в иллюстрациях >>>