Кобылье молоко является самым близким по составу к женскому молоку (здесь имеет важное значение, какой именно белок содержится в молоке: альбумин или казеин, так вот в кобыльем альбумин преобладает), поэтому из животного молока оно самое легко усваиваемое.

Сначала я решила попробовать это молоко, прежде чем читать о его свойствах, а то вдруг это гадость несусветная и я все равно не буду ее пить.

Кобылье молоко опять же дороже, чем обычное: 130 рублей за 0,5 литра.

Итак, вчера попробовала, опять ожидая какую-нибудь вонючую и мерзкую жидкость. Ан-нет...запах похож на запах обычного молока, а по вкусу оно как сильно разбавленное обычное молоко и послевкусие...неожиданно...но напоминает кокосовое!) И вообще молоко за счет того, что менее жирное - легко пьется, нет никаких неприятных ощущений, мюсли или хлопья с ним очень вкусные получаются.

Состав	молоко кобылье цельное
Пищевая ценность	белки 1,5 г, жиры 1 г, углеводы 6 г; 39 ккал
Срок годности	5 суток

Судя по тому, что написано в википедии и тут, это молоко - просто кладезь полезных микроэлементов и веществ.

Что нам скажет химия...

Химический состав женского молока и молока домашних животных (g/100g)
Автор: A.Покровский

вид молока	жиры	белки	в том числе		лактоза	кальций	фосфор	энергетическая ценность
			казеин	альбумины и глобулины
женское	4,0	1,25	0,5	0,7	6,5	0,03	0,05	65,0
коровье	4,5	3,3	2,8	0,5	4,7	0,14	0,2	62,0
кобылье	1,65	2,2	1,23	0,9	6,91	0.09	-	47,2
козье	4,7÷7,0	3,5÷5,2	3,6	-	4,0	0,15	0,28	155,0

Казеин женского и кобыльего молока легко растворяется в воде, что обеспечивает его хорошую усвояемость. В свою очередь альбумин и глобулин, присутствующие в женском (0,7 г/100г) и кобыльем (0,9 г/100г) молоке в значительном количестве, содержат ценную незаменимую аминокислоту триптофан (до 7%), которую не содержат ни один другой белок и являются носителями иммунных тел. Альбумин и глобулин относятся к белкам плазмы крови.

Общее количество минеральных веществ в кобыльем молоке в 2 раза меньше, чем в коровьем, соотношение кальция и фосфора составляет 2:1. Но кроме кальция в молоке лошади содержатся и другие микроэлементы - калий, натрий, кобальт, медь, йод, марганец, цинк, алюминий и железо, оказывающие положительное влияние на обмен веществ, тканевое дыхание и иммунитет.

Короче, судя по информации из интернета, кобылье молоко - это лучшее, что может быть из молока животного происхождения.

Как минимум за счет более низкой жирности (1%) и меньшего количества белка в молоке - оно уже полезней, чем коровье.

Молочные исследования будут продолжаться...

 

---

Нужен трансфер из Лос-Анджелеса в Лас-Вегас? Самые лучшие цены на трансфер из Лос-Анджелеса в Лас-Вегас здесь !