Сочетание белков, жиров и углеводов очень важно для правильного функционирования организма. Однако клетчатка, или волокна, значительно отличается от этих питательных веществ. Особенно она рекомендуется тем, кто страдает от запоров.

Кроме того, благодаря клетчатке, можно избавиться от лишних килограммов не голодая и, в дальнейшем, сохранить полученный результат.

Что надо знать о клетчатке

Чтобы знать, как правильно употреблять клетчатку, вы должны, прежде всего, познакомиться с разными ее видами.Существует 2 вида клетчатки: растворимая и нерастворимая.
  Как видно из названия, растворимая клетчатка легко растворяется в воде, образуя мягкую массу. Источниками таких видов волокон являются следующие продукты : цитрусовые фрукты, овес, фасоль, морковь, яблоки, ячмень, орехи, горох. Основная функция растворимых волокон – снижать уровни глюкозы и холестерина в крови. Они также взаимодействуют с жирными кислотами, тем самым улучшая обмен веществ.
 Нерастворимые волокна проходят через кишечник и поддерживают его pH-баланс. К источникам нерастворимых волокон относятся различные крупы, семена и орехи, продукты из пшеницы, фрукты, кукуруза, овощи и другие.
  Польза клетчатки для здоровьяКлетчатка помогает справиться со следующими недугами:
Запоры
Люди, страдающие запорами и болями в кишечнике должны употреблять большое количество волокон. Особенно важно употребление грубых волокон, которые облегчают опорожнение кишечника.
Диарея
Клетчатка полезна и при диарее. Если у вас жидкий стул, вам следует употреблять растворимые волокна. Они поглотят лишнюю воду в желудочно-кишечном тракте, и консистенция стула нормализуется.
Повышенный уровень сахара в крови
Растворимые волокна помогают снизить уровень сахара в крови. Люди, страдающие от повышенного сахара и диабета типа 2, должны употреблять в пищу продукты, содержащие клетчатку.
Повышенный уровень плохого холестерина
Пища, богатая клетчаткой, способна снижать уровень холестерина и высокое давление. Это полезно людям с болезнями сердца и страдающим от ожирения. Таким больным рекомендуется диета с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жиров.
Другие преимущества клетчатки
Согласно исследованиям, клетчатка способна предотвратить рак толстой и прямой кишки, груди, матки и простаты. Употребление растворимых волокон помогает бороться с голодом, поэтому при похудении рекомендуется включать в пищу больше растворимых волокон. Клетчатка также помогает бороться с синдромом раздраженного кишечника и дивертикулезом.
   Несмотря на то, что клетчатка очень полезна, ею не стоит злоупотреблять, если вы не знаете своих болезней. Просто старайтесь регулярно употреблять свежие фрукты, овощи, орехи и злаки.

Варианты меню диеты с продуктами,содержащими клетчатку >>