Когда-то на одном из вегетарианских сайтов нашла обалденную основу для вкусного и полезного десерта или коктейля (вкусы у всех, конечно, разные, прошу учитывать): 4-5 ложек семян льна перебрать, промыть, на полчаса намочить очищенной/кипяченой водой (количество - примерно вдвое больше уровня льна в баночке). Потом взбить в блендере вместе с водой. Дальше можно добавлять фрукты и прочее по выбору.

Мои варианты - 4 рецепта с множеством вариаций

Вариант 1. Фруктово-льняная или ягодно-льняная или орехово-льняная или... каша

3 столовые ложки семени льна залила очищенной водой - как указано выше. Правда, пока готовила еду, получилось, что настаивался лен больше часа. Добавила 1 спелый банан и все взбила в блендере. Получилась сладкая кашка, которую тут же расхватало все семейство, включая сильную половину. В следующий раз буду готовить побольше, так как порции оказались слишком маленькими))

Можно при взбивании добавить еще ложку изюма, чернослива, кураги, инжира. Можно - горсть орехов. Или кусочек шоколадки. Или - фрукты или ягоды по вкусу.

Вариант 2. Фруктово-льняной или ягодно-льняной смузи

Все то же, только воды в 3-4 раза больше и, кроме банана, фрукты или ягоды. Получится прекрасный смузи.

Вариант 3. Прохладный суп-пюре с авокадо и льном

Если в густой вариант (№1) добавить не банан, а авокадо, получится несладкий своеобразный суп-пюре, в который для вкуса можно добавить зелень, соль, чайную ложку оливкового маслапряности (Кстати, напоминаю, что в еду лучше употреблять пищевую морскую соль). С добавками нужно пробовать: возможно, понравится при взбивании добавить свежий помидор или кусочек тыквы. Кстати, такой прохладный суп будет хорош в жару, когда горячие первые блюда есть совсем не хочется.

Вариант 4. Овощной смузи  со льном

2-3 ложки семени льна, воды в 3-4 раза выше уровня льна, 1 авокадо, овощи, оливковое масло, соль по вкусу. Овощной коктейль-смузи со льном и кусочек хлеба на закваске - хороший полдник или завтрак.

Точных рецептов не даю, потому что вкусы разные, кто-то захочет подсластить ложечкой меда, кому-то захочется, чтобы смузи был еще более жидкий. В овощной суп, возможно, вы захотите добавить щепотку перца или ложку пюре из вареного нута...

Плюсы:

1. Вкусно и питательно, долгое время не чувствуется голод за счет набухания льна в желудке.

2. Прекрасный перекус, который быстро готовится. Или ужин, если вы немного ограничиваете себя в калориях.

3. Восстановление слизистой желудка и других органов (что очень важно, когда нарушена работа ЖКТ или есть склонность к простудным заболеваниям).

4. Разнообразие вариантов приготовления.

5. Куча полезных веществ природного происхождения.

Где взять семя льна?

Можно брать обыкновенное, аптечное, или покупать на сайтах, продающих органическую продукцию, сою, злаки для проращивания. 

Будьте здоровы и красивы!

Ваша А.

Небольшой МК нашего приготовления масла гхи (топленого масла) в мультиварке.

Мультиварка DEX DMC-65, была выбрана именно из-за наличия режима томления, подходящего для приготовления многих полезных продуктов.

Режим "томление" (по инструкции): 1 час - 45 градусов, 2 час - 65 градусов, третий час - 85 градусов, четвертый и пятый - примерно 95-98 градусов. При таком режиме масло не закипает сразу и не нужно открывать мультиварку и снимать пену.  Кроме того, приготовление масла гхи при использовании качественного сливочного масла позволяет получить вкусную и полезную добавку для выпекания хлеба.

Итак: берем 2 пачки жирного сливочного масла.

Отвечая на вопрос новой подруги: почему не стоит употреблять в пищу проростки в таком виде

На фото - действительно проростки. Я считаю, что только что (один-два дня) проросшие зерна употреблять нельзя. Я читала об опыте многих людей и пробовала на себе: они горчат, вызывают изжогу и брожение в кишечнике. Те, кто придерживается этого способа, считают, что таким образом из организма выходят шлаки.

Я же считаю иначе: для меня ростки - не способ лечения, а питание, они должны легко усваиваться и радовать мой организм. Это возможно, если ростки немного подрастают (примерно 4-5 дней),  и в них появляется самое важное, ради чего стоит включать ростки в питание - хлорофилл и запас живой энергии.

Что же касается самих семян, считаю, что их вообще употреблять в пищу нельзя. Семена уже отдали и энергию, и питательные вещества росткам, они мертвы и в пищу не годятся.

Кстати, из недавно опробованного. Улучшила зеленый коктейль добавлением авокадо (конечно, без кожуры и косточки) - одна штучка на стандартную чашу блендера плюс мороженый шпинат (зимний вариант), банан, прохладная вода, ложка меда. Получается кремовый сок, который с удовольствием пьют все мои домашние.

Буду рада, если кому-то информация пригодится.

Будьте здоровы!

Ваша А.

Задумалась я недавно о фартучке...кухонном... но не о жутком квадратно-полосатом, напоминающем о тяжелых буднях работо-даче-домо-хозяйки, а о том, помните, в котором щеголяли примерные жены (и обольстительные "без-пяти-минут-жены") в голливудских фильмах годков эдак 50-60-х прошлого века. Ну же, вспомните - эдакие, с сердечками на груди, розочках на кармашках и с рюшечками "в половину кухни"))

Кто ищет - тот найдет. Сначала нашелся форум:

http://club.season.ru/index.php?showtopic=27664

Потом - несколько полезных сайтов, среди которых - этот. Выкройки там, правда, платные, но зато идей - столько (и не только фартучков):

http://www.sovintagepatterns.com/VINTAGE-APRON-PATTERNS_c_36.html

А еще:

https://docs.google.com/file/d/0B4pI6G5ayoj5NTdYcXNNUXZieEE/edit?pli=1

https://docs.google.com/file/d/0B4pI6G5ayoj5M2tVZXJscDdYRHc/edit?pli=1

http://www.flickr.com/photos/barbian7/1805906321/in/set-692047/

http://moerukodelye.ru/master-klassy/shite/item/205-kak-sshit-perednik.html

http://contentz.mkt2178.com/lp/814/57068/HP_fabric...Sweet_Nothings_Retro_Apron.pdf

http://www.babyblog.ru/user/sattva/3037739

http://portnojpljus.ru/idei-fartukov/

http://stilldottie.blogspot.com/2007/08/apron-for-divya.html

https://archive.org/details/nationalgarment00gold

http://www.antiquepatternlibrary.org/html/warm/B-SW002.htm

http://tipnut.com/files/2012/full-1.0.pdf

https://picasaweb.google.com/SewieBgin01/SistemaAmador#

В общем, хомячить и хомячить))

Из всего пересмотренного были сделаны выводы:

1. Выбираем красивую ткань и НЕ ЖАДНИЧАЕМ! Намного красивее (и удобнее) фартук удлиненный, с вышивкой, тесьмой, кружавчиками или как минимум с термоаппликацией. И, конечно, рюши, кармашки, банты... фартук - это ведь тоже ЖЕНСКАЯ ОДЕЖДА, а не средство уравнивания полов!

2. Один фартук - это ноль фартуков. И два фартука - это тоже ноль. Счет начинается с трех фартуков! Под сезон, настроение, погоду, помаду, бантик на косичке... дальше уж придумайте, почему вам нужно еще пяток фартучков. Да вот хотя бы под новые полотенчика с гусями в стиле кантри или под вязаные все тем же "бабушкиным квадратом" (или "бабушкиными розочками") прихватки. 

3. К фартуку обязательно прилагается... так и хочется написать "косынка" и вспомнить о школьных уроках труда.  Не-етушки! Если косынки - то... КОСЫНОЧКИ, и завязывать их непременно "a-la-solokha" (то есть "рожками вверх") - маленькая напоминалка ненаглядному, что ежели ТАКАЯ женщина на кухне - то... случиться может всякое. На кухне ведь и скалка в руках может оказаться, и... чулочки кружавные под тем же фартучком...

А еще чепчик можно. КокЭтливый. Что-то из этого, например:

http://www.liveinternet.ru/users/alkirija/post258848672

Естественно, в тон фартучку. И кружавчиков туда, кружавчиков!!!

4. К фартучкам эдаким ну просто необходимо завести себе мягонькие домашние туфельки на небольшом каблучке - да-да, как в фильмах! Тапки только с утра - в ванную, перышки почистить, и вечером, для того же. А по квартире парить - в туфельках. Кто еще не читал Флай-леди? Там - тоже, туфельки - непременное условие. Сравните: тапки, да хоть тапочки, и -  ТУФЕЛЬКИ-И. Во-от! Исключение составляют гламурно-будуарные тапульки (язык не поворачивается назвать их "шлепками") с нежными розовыми меховыми помпошками спереди и на "шпилечке", ага. Но это не совсем для кухни, вы же понимаете))

5. И к фартучкам просто необходим легкий макияжец. Хотя бы пресловутый "нюд", совсем чуточку. А можно и похулиганить, совсем чуть-чуть:

И отдельные духи с травяным-эфирным-нежным-цветочным ароматом - только для себя. Та же "Вербена" от Ив Роше или даже самой что-нибудь эфирное в виде твердых духов намешать... с практически неуловимым запахом, только "здесь-и-сейчас"...

6. А еще у фартука очень старинное обережное назначение. Задумайтесь: почему почти все женские национальные костюмы, даже праздничные, обязательно включают в себя фартук, да еще и вышитый? То-то же!

Вот, начинала с винтажУ, а свернула опять на свое. Что поделать - если душа чего-то просит легче дать, чем объяснить, почему нельзя...

Кто со мной?

ПыС. Уже после написания поста у Ирина Кремкова картинку нашла... ага, о пользе фартучков)) Убедила?))

Уже пару недель как обещала показать, да предновогодние хлопоты совсем времени не оставили. Исправляюсь.

Итак, примерно месяц пользуемся китайской электромельницей для зерна и трав. Сказать, что довольны - ничего не сказать. Не успеваю делать свои любимые белые баночки под новые запросы - мука ячменная, мука рисовая, мука гречневая и овсяная, мука пшеничная цельнозерновая, а уж трав для убтанчиков и смесей намолола... красота-а-а!..

Недостаток у агрегата только один - сильный шум. Поэтому на нем работает муж и то только в защитных наушниках. Но достоинств у машины несоизмеримо больше.

А вот, собственно, и само чудо техники:

Упаковка

Собранная машина

Автор: shakherezada

Нашла здесь: http://shakherezada.livejournal.com/236952.html

Далее текст автора:

Фыфки, да нет, хыхки! (с)

Тема этого варенья всплывала почти год назад.

Ну и вот, собс-на.

Все просто оказалось.

На 600 мл банку незрелых сосновых шишек, длиной 3-4см. Шишки залить 1 л воды и отварить 20-30 минут. Отвар процедить и приготовить сироп из расчета 1 л отвара и 400г сахара. Залить шишки готовым сиропом и варить 5-10 минут после закипания. Повторить 2 раза с выдержкой по 10-12 часов. Можно закрыть герметично и хранить как все варенье.

Шишки прекрасно жуются, вкус неожиданный, но приятный! :)

Из добавок для разнообразия подойдет разве что можжевельник и кедровые орехи.