Уже три месяца наша семья пьет соевое молоко. Но не из магазинного пакета, а домашнее, «парное».
В этой публикации хочу показать, как выглядит соевая машина. А в следующих публикациях покажу с фотографиями, на что она способна.
Если б не иероглифы, ящичек бы точно приняла за наш. ))

Тут у нас, собственно, сам агрегат, ситечко для процеживания молока, мерный стаканчик, ершик и инструкции с книжечкой рецептов. Естественно, на китайском.

Агрегат поближе.

Панель управления. Тут все понятно. Чай, не панель космического корабля.

Слева направо в нижнем ряду – режимы:
1.Паста из протертых бобовых или орехов
2.Суп-пюре
3.Сок с мякотью.
4.Самоочистка.
По центру выбор типа соевого молока – сверху вниз:
1.Молоко из зерновых.
2.Молоко из намоченной сои.
3.Молоко из сухой сои.
Большие кнопки – выбор функций и пуск.
Машина все делает сама: измельчает сырье, пропаривает, взбивает и кипятит. Вручную нужно только процедить. Гуща, оставшаяся от процеживания молока, называется «окара» и используется при выпечке хлеба, блинчиков и для фаршировки овощей.
Больше всего соевая машина в нашей семье используется для изготовления соевого молока и быстрого супа-пюре. Книжечка с рецептами еще в процессе перевода. Чуть позже буду выкладывать мастер-классы и рецепты для тех, кому будет интересно.
P.S. Кстати, на зарубежных сайтах этот агрегат действительно называют соевой коровой.