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Blog von Aljona Krilowa
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Getrocknete Birnen. |
Серия сообщений "Einmachen. Fermentieren.":
Часть 1 - Getrocknete Birnen.
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Метки: Getrocknete Birnen. |
Как приготовить cливочное суфле. |
Десерт, который я приготовлю сегодня - для настоящих гурманов. Он легок воздушен. Думаю вы догадались, что готовить сегодня мы будем суфле.
Ингредиенты:
200 г сливок 10% или 20% жирности
2/3 ст. сгущенного молока (примерно 250 г)
10-15 г желатина
1/2 ст. молока
140 г сливочного творожного сыра (можно чуть меньше или больше)
Способ приготовления:
Если Вы хотите очень нежное суфле, то используйте 10 г желатина, а если более плотное, то 15 г (тогда готовое суфле можно будет обмакнуть в глазурь).
Желатин залить молоком и оставить для набухания. Сливки и сгущенное молоко смешать, и довести до кипения, варить на слабом огне 1 минуту.
Убрать с огня и сразу же добавить набухший желатин. Мешать сливочную массу до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.
Остывшая масса немного загустеет и будет похожа на густой кисель. Добавить сыр и взбивать миксером на высоких оборотах 10 минут.
Взбитую массу переложить в силиконовую форму или в обычную форму, выложенную пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Quelle der Zitate: https://www.youtube.com/watch?v=UVmixlcPz2o
Серия сообщений "Nachtisch. ":
Часть 1 - GOFEMININ. Suesse Sushi Idee: Bananen-Erdnussbutter-Sushi selber machen.
Часть 2 - Kaese-Sahne-Dessert.
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Часть 4 - Клубничный фадж. Erdbeerdessert.
Часть 5 - Нагромождённые десерты.
Часть 6 - Как приготовить cливочное суфле.
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Часть 1 - Как стабилизировать взбитые сливки – рецепт от Эшли Мари.
Часть 2 - Как приготовить cливочное суфле.
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Blaetterteig - Torte. Herzhafter Kuchen aus Blätterteig. |
Herzhafter Kuchen aus Blätterteig.
| 1 Pck. | Blätterteig |
| 1 kl. Dose/n | Erbsen, mit Möhren |
| 200 g | Schinken, gekochter und 1 Dose Ragout Fin |
| 100 g | Käse, gerieb. Emmentaler |
| etwas | Sahne |
| etwas | Paniermehl |
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Eine Springform mit Blätterteig auslegen, den Rand nicht vergessen, es wird ja ein Kuchen. Dann Erbsen, Möhren, gek. Schinken (in Streifen geschnitten), Ragout-Fin und Käse in einer Schüssel vermischen. Dann auf den Blätterteig geben. Zum Schluss in einer kleinen Schüssel soviel Paniermehl mit Sahne vermischen, dass der Kuchen ganz bedeckt werden kann.
Bei 200 Grad ca. 1 Std. im Backofen backen.
Verfasser:
http://www.chefkoch.de/rezepte/
601871159947892/Blaetterteig-Torte.html
Серия сообщений "Kuchen und Torten.":
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Часть 10 - Blaetterteig - Torte. Herzhafter Kuchen aus Blätterteig.
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Часть 27 - Кофейный торт "Мокко".
Часть 28 - ТОРТ КОФЕЙНЫЙ МОККО (Moka au Café).
Часть 29 - Кофейный торт "Мокко".
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