Тесто раскатать в пласт толщиной не более 1мм, стараясь, чтобы пласт
представлял собой прямоугольник.

На тесто намазать тонким слоем фарш.

Свернуть рулетом по длинной стороне.

Край теста аккуратно защипать.

Рулет нарезать столбиками. Если рулет получится толстеньким, от 5 до 7 см,
то столбики делать высотой не более 4 см. Если рулет толщиной не превышает
4 см, то столбики можно делать до 6~7 см.

Сложить рулетики на плоское блюдо, припорошенное мукой.


При необходимости рулетики можно заморозить прямо на блюде, а потом
ссыпать их в мешок.

Варить как обычные пельмени - в кастрюлю налить воды, подсолить,
положить лавровый лист и перец, довести до кипения и положить "пельмени".

Варить при слабом кипении 10~15 мин с момента закипания.



Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_082.shtml


------------------------------------------------------------------------
Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте
"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)

Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.