13 интересных фактов о кофе

Осенние вечера располагают к теплому пледу и пряным согревающим напиткам. Аккомпанемент из капель дождя и мягкий домашний свет дополняют картину. Глинтвейн - один из моих  самых любимых напитков осени, но не только. Я обещала вам рецепт Зелья, он тоже будет в этом посте, но сначала о более классических напитках. В силу профессии, я занималась по осени формированием специальной рубрики, в которой говорилось о спецпредложениях ресторанов. Многие из них по осени добавляют разнообразные варианты глинтвейна, грога, пунша в меню. Они бодрят и не дают организму впадать в уныние и спячку. В Петербурге это особенно актуально.

Подогретое вино пили еще в Древнем Риме.  А в эпоху Крестовых походов в Европу стали проникать восточные специи. Их вместе с фруктами стали добавлять в алкоголь. Оттуда все и пошло. 

Глинтвейн. Всем знакомое вино со специями. Вариантов приготовления - множество. С красным вином  или с белым. Разные комбинации специй и разные фрукты. Вкус глинтвейна всегда можно «подстроить» под себя. Я предпочитаю классику. Красное вино, апельсины и яблоки, мед, корица, черный перец, кардамон. Гвоздику не кладу - не люблю. Иногда еще мускатный орех добавляю. Но главное в глинтвейне - это не перборщить со специями, не доводить до кипения и дать хорошо настояться (хотя бы час).

more
 

Трудно представить себе итальянца, который не пьет кофе. Даже если такой человек существует, он постарается держать свой секрет в тайне. И дело не в страхе быть не таким, как все, – насмешек, конечно, не последует, – а в утомительной череде закономерных вопросов от собственных соотечественников. Такая особенность расценивается как некий физический дефект, своеобразная «инвалидность». Странно было бы ожидать иного от страны, где дежурное приветствие звучит как «Prendiamo un caffè?» («Выпьем чашечку кофе?»). Пожалуй, похожие ощущения может испытать лишь вегетарианец, неизвестно каким ветром занесенный в Монголию, где мясо подают с гарниром из мяса, а отказаться от угощения – значит, проявить неуважение к гостеприимному хозяину.

Рисунки на поверхности каппучино - не редкость в современных кофейнях. Но прогресс не стоит на месте. Вместе с 3D-фильмами появились и 3D-рисунки на кофе. А делает их 26-летний бариста Кацуки Ямамото из Осаки. На кофе, который он предлагает посетителям кафе, сидят котики и медвежата. Даже пить-то жаль.

Smart_girls