Невероятная польза вареной моркови

Многочисленными исследованиями  Научного Института Лайнуса Полинга было доказано, что  морковь становится гораздо полезнее, если ее сварить!!!

Ученые подвергали морковь и другие овощи тепловой обработке: варили, жарили, запекали, готовили на пару. А после этого проверяли ее полезные свойства.

В результате выяснился очень интересный факт, не смотря на то, что количество каротиноидов в моркови уменьшилось, усилилась ее общая антиоксидантная активность на 14 %. Оказалось, что при варке, часть каротиноидов превратилась в более активные формы и образовались новые антиоксидантные формы.  Уровень лютеина в вареной моркови увеличился на 11%, поэтому  именно вареная морковь лучше всего укрепляет зрение.

Досталось и витаминам, не смотря на то, что часть из них разрушилась при варке, оставшиеся стали обладать большей биодоступностью, а это значит лучше усваивались организмом.

Подробнее здесь

Дополнительно КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ МОРКОВЬ? Чтобы полезные свойства моркови приумножились, перед варкой ее нужно помыть, но не очищать ножом и ни в коем случае не резать! Положить целую морковь в холодную воду, довести до кипения и варить около 20 минут на среднем огне без соли. Готовая вареная морковь легко протыкается ножом. Теперь ее можно резать, тереть и делать с ней все, что захочется. Еще раз хочу подчеркнуть, что бы сделать морковь более полезной, ее нужно именно варить, а не готовить на пару, запекать или жарить. Морковь, приготовленная таким образом, при хранении, не только сохраняет количество антиоксидантов, но и увеличивает их. К тому же считается, что детям лучше употреблять вареную морковь по той причине, что клетчатка и пектин, которыми богата морковь, слишком напрягают детскую поджелудочную железу. А вареная морковь для детского пищеварительного тракта является идеальным продуктом. Чтобы полезные компоненты вареной моркови хорошо усвоились, ее нужно употреблять с продуктами, содержащими жиры, идеально походят различные масла или сметана. Средняя норма употребления вареной моркови в сутки 2-3 средних корнеплода. Конечно же, я никого не хочу сейчас призывать есть морковь только в вареном виде, в сыром она тоже будем нам приносить пользу, насыщать витамином С и клетчаткой, которая необходима нашему кишечнику для хорошей работы. Для этой цели рекомендую салат «Щетка» или витаминный салат Но, если ваша цель употреблять морковку именно для оздоровления глаз или всего организма в целом, думаю, стоит прислушаться к этим исследованиями и взять себе на заметку эту информацию. В любом случае, какую морковку будете есть Вы, это будет ваши личный выбор! Ну, а так как сегодня день объятий, я вас всех крепко обнимаю, как эти морковки, выросшие у нас на даче) источник: http://zdorovyda.ru/neveroyatnaya-polza-varenoy-morkovi-ili-pochemu-morkovku-nuzhno-est-varenoy/

МЕРЫ ВЕСА. ПЕРЕВОД МЕР И ВЕСОВ ПРОДУКТОВ

Как часто мы задаемся вопросом: сколько граммов муки в стакане или сколько грамм в ложке? Даже если у вас нет кухонных весов, можно выйти из положения! Воспользуйтесь нашей статьей перевода мер и весов для жидкостей и сыпучих продуктов.

6 секретов вкусного супа

Представляю вашему вниманию 6 секретов хорошего и вкусного супа. Если вы до сих пор не знали, как сделать суп вкусным, запоминаем полезные советы на картинках.

далее

10 вкусных рецептов для мультиварки

Сегодня почти у каждой второй хозяюшки имеется в наличии простенькая мультиварка. А сколько разных рецептов скопилось, даже и не счесть. 10 самых, самых описаны здесь.

Читать далее...

Как сказал «Домострой» Что должна была уметь приготовить жена

Узнаем, какими кулинарными и организационными навыками должна была обладать идеальная жена по версии «Домостроя». ©

 

Должна ли женщина уметь готовить? Этот вопрос волнует современных и независимых женщин, а вот 100 лет назад сомнений по данному поводу не возникало. А уж 500 лет назад и подавно - в XV-XVI веках русская женщина просто обязана была уметь это делать. Так предписывал ей «Домострой», старинный русский сборник правил, регламентирующих семейную жизнь и быт. Мы заглянули в «Домострой» и нашли, что же именно женщина должна была уметь делать на кухне, чтобы быть примерной женой.

Читать далее...

Варенье из сосновых шишек

Помните мультфильм про Машу и Медведя? Когда она его кормила вареньем из помидоров, огурцов и.. шишек? Я думала, все это просто шутка авторов и детская фантазия. Ан нет! Оказывается такое варенье действительно существует и отлично помогает при простудных заболеваниях, гриппе, авитаминозе, болезни горла и десен, а также болезни верхних дыхательных путей (кашель, бронхит, пневмония), бронхиальной астме и др! Одна ложечка такого варенья в день станет хорошим подспорьем в борьбе за повышение иммунитета и снятие усталости.

Рецепт

Продукты с нулевой калорийностью

Продукты с нулевой калорийностью

Красивое, стройное, подтянутое и изящное тело всегда привлекало к себе внимание и вызывало только положительные эмоции. Вот почему многие из нас так стремятся к тому, чтобы избавиться от лишних килограммов, появляющихся в результате малоподвижного образа жизни, употребления некачественной, нездоровой пищи, а также под воздействием плохой экологии и вредного влияния внешних факторов.

Для того, чтобы похудеть каждый выбирает для себя наиболее подходящий способ. Кто-то предпочитает интенсивные физические нагрузки, которые без определённого уровня подготовки могут привести к травмам, кто-то сидит на диетах, многие из которых оказывают губительное воздействие на состояние и работу пищеварительной системы и внутренних органов.

Самые отчаянные решаются на пластическую операцию или прием сомнительных лекарственных средств, которые, якобы, помогут быстро справиться с лишним весом.

На самом деле, все гораздо проще, и для того, чтобы привести в норму свою фигуру и похудеть достаточно просто нормализовать свой режим питания и рацион, включив в него продукты с нулевой калорийностью.

Читать далее...

Говяжий язык по-льежски (бельгийская кухня)




Читать далее

Имбирные напитки для похудения

Эффективное и целенаправленное продвижение сайтов в киеве способствует раскрутке магазинов, торговых марок, брендов, а также сайтов визиток. Это в свою очередь делает бизнес успешным, а творчество популярным. Агентство интернет-рекламы DINO привлечет целевую аудиторию и клиентов на ваш сайт благодаря правильной и своевременной раскрутке.

---

Имбирно-лимонный напиток для похудения

Напиток имбирный с лимоном эффективен для похудения. Попробуем пройти курс и увидеть результаты! Возьмем 2 столов..лож. тертого корня имбиря и 1 лимон, нарезанный дольками с кожурой. Сложим подготовленные ингредиенты в 1,5 л термос и зальем водой. Оставим настаиваться на 4 часа, перед употреблением добавляем в напиток мед. Пьем по 1 стаканчику трижды в день за 30 минут до еды. Курс - 1 месяц.

Имбирный напиток с зеленым чаем для похудения

Напиток обладает тонизирующими свойствами и помогает очиститься и похудеть. Пейте его регулярно курсом в течение 1-го месяца. Для начала заварим зеленый чай в заварочном чайнике. 2 столов. лож. тертого свежего корня имбиря зальем соком 1-го лимона. Все сложим в термос и дадим напитку настояться 3 часа. Принимаем за полчасика до каждого приема пищи. Чай принимаем в теплом виде по 150 мл. 

Имбирный напиток с шиповником для похудения

Этот рецепт обладает удивительными антиоксидантными и очищающими свойствами, а также позволяет укрепить иммунную систему. Пейте, худейте, выздоравливайте! Вы заметите, как улучшилось состояние волос и кожи после некоторого времени приема напитка. Возьмите 2 столовые ложки тертого свежего корешка имбиря, смешайте со 100 г сухих плодов шиповника. Поместите в термос, заварив кипятком и оставьте настаиваться на 3 часа. Пейте по 1-й чашечке за полчаса до еды.

Яблочный пирог с розочками. Кулинарная идея!

Согласитесь, что пирог должен быть не только вкусным, но и красивым. Например вот таким!

Читать далее...

Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!

Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее

читать рецепт

Огромное меню для мультиварок

Рецепт: Вареники с вишней в мультиварке Рецепт: Ароматный фруктовый джем в мультиварке Рецепт: Царское варенье из крыжовника в мультиварке Рецепт: Конфитюр из малины и красной смородины Рецепт: Земляничное варенье по старинному рецепту в мультиварке   Рецепт: Грушевый джем с мускатным вином в мультиварке Рецепт: Варенье из дыни и клубники в мультиварке Рецепт: Абрикосовый джем в мультиварке Рецепт: Малиновое варенье в мультиварке Рецепт: Клубничное варенье в мультиварке   Рецепт: Овсяный напиток на отваре из шиповника в мультиварке Рецепт: Яблочный взвар с инжиром и черносливом в мультиварке Рецепт: Перцы фаршированные фруктами в мультиварке Рецепт: Домашний йогурт в мультиварке Рецепт: Апельсины в сиропе в мультиварке   Рецепт: Яблоки с творогом в мультиварке Рецепт: Торт из вишни в мультиварке Рецепт: Персиковое варенье с апельсинами в мультиварке Рецепт: Фрукты с шоколадной крошкой в мультиварке Рецепт: Яблоки по-венски в мультиварке   Страницы: 1 2 След.

 

Вкусная куриная грудка в духовке

Ингредиенты:
Грудка куриная-1 шт
Чеснок - 4 зубчика
Соевый соус- 100 мл
Масло оливковое- 1 ст. ложка
Специи - по вкусу

Приготовление:
Куриную грудку вымыть .Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик на две половинки вдоль. У каждой половинки извлечь сердцевину, чтобы избавиться от горечи.Выложить курицу в лоток, сделать в ней небольшие кармашки при помощи ножа. В кармашки положить половинки чеснока. Залить грудки соевым соусом , приправами и оставить мариноваться на 20-25 минут. Примерно каждые пять минут поливать мясо соусом со дна при помощи ложки, таким образом чтобы он по возможности попадал в кармашки.Замаринованную курицу выложить в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Духовку разогреть до 180ºС и запекать в ней грудки 40-45 минут, подавать к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Фрикасе из курочки

Читать далее...

Кулинарная шпаргалка

В разное время и из разных источников собрала вот такую небольшую кулинарную шпаргалочку - чтоб все было под рукой)) Здесь собраны: таблица мер и весов, соотношения различных едениц весов (унции и граммы), градусов (по цельсию и фаренгейту), советы о том, чем можно заменить в рецептах алкоголь и редкие и экзотические продукты. Надеюсь, моя шпаргалка пригодится и Вам!

Читать далее...

Куриная печень в сметане с морковью

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Соте из баклажанов от нашей Оксаны





Аромат, который стоит от этого блюда, просто невозможно передать никакими словами. Считается горячей закуской, но и в холодном виде также хороша.
Читать далее

Малосольные огурчики. Варианты приготовления

Читать далее

Веер кабачковых рецептов. Для жаркого лета.

С некоторых пор полюбила готовить кабачки. Особенно молоденькие. Предлагаю вам присоединиться к клубу любителей кабачков.

Рецепт 1. Кабачки быстрого маринования и не менее быстрого поедания.

На каждые 500гр. кабачков - 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень. 

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане),
уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку 
паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

Взято с сайта http://vikka69

Читать далее...

Русская шарлотка (charlotte russe)

Русская шарлотка

Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Карем, состоявшем на службе у Александра I. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne (парижская шарлотка), позже десерт прославился по всему миру под именем charlotte russe (русская шарлотка). Для изготовления русской шарлотки форму выкладывают печеньем савоярди (дамские пальчики) или бисквитом и заполняют баварским кремом и взбитыми сливками...
Сегодня на Мастер-Классе один из вариантов русской шарлотки - клубничная шарлотка со сливочным кремом!

Читать далее...