Национальный норвежский торт "Verdens beste"

Среда, 03 Сентября 2014 г. 23:50 + в цитатник

Цитата сообщения Jea

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лучший в мире торт.

На свое день Рождения я делала национальный норвежский торт "Verdens beste" (лучший в мире) и знаете, он действительно оправдывает свое название, потому что это один из самых вкусных тортов, который я когда-либо пробовала.
"Verdens beste" очень популярен в Норвегии и часто его готовят на важные торжества, такие как свадьбы, юбилеи, крещение и т.д.

Ничего сверхсложного в приготовлении нету, но повозится немного придется, зато уверяю вас, что впечатление, которое останется после того как вы попробуете это чудо норвежской выпечки, с лихвой компенсирует все ваши труды.

Этот торт не только очень вкусный, но и безумно красивый.

Для бисквита.

100 гр. сахара
100 гр. мягкого сливочного масла.
4 желтка
100 гр. муки
1 ч.л пекарского порошка (разрыхлитель теста)
1 ч.л ванильного сахара
4 ст. л молока

Для безе.
4 белка
200гр сахара
100 грамм нарезанного миндаля

Для крема.
1 яйцо
1 ст.л сахара
1,5 ст.л муки
200 мл. молока
немного ромовой эссенции или 1 ст.л амаретто
250 мл жирных сливок
2 ст.л сахара

Приготовление: Взбить масло и сахар. Добавить туда желтки и хорошенько взбить. Просеять через сито в одну посуду муку, пекарский порошок и ванильный сахар и перемешать. Добавит смесь из муки в тесто, каждый раз чередуя с 1 ст.л молока и взбивая.
Взбить белки и по немного добавлять во время взбивания сахар. Когда белки статут крепкими и вы сможете спокойно перевернуть миску сними и они останутся на месте - они готовы.
Застелить форму в который вы будете выпекать торт (желательно прямоугольную) пекарской бумагой. Тесто разделить на 2 части. Выложить первую часть теста в форму и аккуратно ее распределить по периметриту. Сверху на тесто выложить половину белков и отправить эту смесь в разогретую на 150-180 градусов духовку на 25-30 минут (тесто будет готово, когда белки станут золотистого цвета).
Когда первая часть торта будет готова, то достаем ее из духовки, аккуратно вынимаем и остужаем. С остальной частью теста повторяем ту же процедуру только сверху белки посыпаем орехами и тоже отправляем его на 30 минут в духовку.

Делаем крем, пока готовиться "шапка" торта. Смешиваем вместе молоко, яйцо, муку и сахар и ставим на плиту. Варим крем, но он должен быть теплым, а не горячим, и все время его помешиваем. Остужаем крем тоже постоянно помешивая (остудить его можно поставив кастрюльку в холодную воду). Добавляем в крем ромовую эссенцию (4-5 капель).
Взбиваем сливки с сахаром пока они не превратятся в крем. Аккуратно добавляем в них заварной крем и перемешиваем до однородной массы.

Остужаем "шапку" торта.
Вниз кладем первый корж, без орехов, и сверху выкладываем весь крем и накрываем его коржом с орехами. Отправляем торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы коржи пропитались кремом.

Приятного аппетита, друзья!

торт в разрезе.

Рубрики:

Кулинария/Торты, пирожные

Метки: торт

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/alisago/post335827609/">РќР°С†РёРѕРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ РЅРѕСЂРІРµР¶СЃРєРёР№ С‚РѕСЂС‚ &quot;Verdens beste&quot; </a><br/>Р›СѓС‡С€РёР№ РІ РјРёСЂРµ С‚РѕСЂС‚.

РќР° СЃРІРѕРµ РґРµРЅСЊ Р РѕР¶РґРµРЅРёСЏ СЏ РґРµР»Р°Р»Р° РЅР°С†РёРѕРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ РЅРѕСЂРІРµР¶СЃРєРёР№ С‚РѕСЂС‚ "Verdens beste" (Р»СѓС‡С€РёР№ РІ РјРёСЂРµ) Рё Р·РЅР°РµС‚Рµ, РѕРЅ РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РѕРїСЂР°РІРґС‹РІР°РµС‚ СЃРІРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РѕРґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… РІРєСѓСЃРЅС‹С… С‚РѕСЂС‚РѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СЏ РєРѕРіРґР°-Р»РёР±Рѕ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р°.
"Verdens beste" РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРµРЅ РІ РќРѕСЂРІРµРіРёРё Рё С‡Р°СЃС‚Рѕ РµРіРѕ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РЅР° РІР°Р¶РЅС‹Рµ С‚РѕСЂР¶РµСЃС‚РІР°, С‚Р°РєРёРµ РєР°Рє СЃРІР°РґСЊР±С‹, СЋР±РёР»РµРё, РєСЂРµС‰РµРЅРёРµ Рё С‚.Рґ.

РќРёС‡РµРіРѕ СЃРІРµСЂС…СЃР»РѕР¶РЅРѕРіРѕ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё РЅРµС‚Сѓ, РЅРѕ РїРѕРІРѕР·РёС‚СЃСЏ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РїСЂРёРґРµС‚СЃСЏ, Р·Р°С‚Рѕ СѓРІРµСЂСЏСЋ РІР°СЃ, С‡С‚Рѕ РІРїРµС‡Р°С‚Р»РµРЅРёРµ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РѕСЃС‚Р°РЅРµС‚СЃСЏ РїРѕСЃР»Рµ С‚РѕРіРѕ РєР°Рє РІС‹ РїРѕРїСЂРѕР±СѓРµС‚Рµ СЌС‚Рѕ С‡СѓРґРѕ РЅРѕСЂРІРµР¶СЃРєРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё, СЃ Р»РёС…РІРѕР№ РєРѕРјРїРµРЅСЃРёСЂСѓРµС‚ РІСЃРµ РІР°С€Рё С‚СЂСѓРґС‹.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/alisago/post335827609/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Национальный норвежский торт "Verdens beste"