Куба рядом: рецепты мохито (мастер-класс) |
Мохито принято подавать с двумя коктейльными трубочками. Они выполняют не только эстетическую функцию — по словам Максима Похорукова, вторая может пригодиться, если кто-то захочет попробовать ваш мохито. | Не все готовы употреблять алкоголь с утра пораньше, поэтому начнем с безалкогольной версии. Нам потребуется 2 веточки мяты, половина лайма, 2 десертных ложки сахара, лед и любая содовая вода (Бонаква, Перье). |
Обрываем листики мяты и разрезаем половинку лайма на три части. | Отправляем в стакан для мохито мяту, сверху укладываем кусочки лайма. |
Наша задача — растолочь лайм с мятой так, чтобы они дали сок. Можно воспользоваться любым подручным инструментом — пестиком, скалкой или толкушкой для пюре. Этот инструмент нам понадобится и на следующем этапе. | На салфетку или полотенце выкладываем кусочки льда… |
…заворачиваем лед в ткань и бьем по нему сверху выбранным инструментом. Таким нехитрым способом можно измельчить лед в домашних условиях. | По размеру кусочки льда должны быть не менее 1-2 см, иначе у вас получится снег. Высыпаем получившийся лед в стакан. |
Сверху сыпем сахар. Если вы измучены жаждой или огромная компания хочет освежиться, можно ускорить процесс, заранее приготовив сахарный сироп. Для этого смешайте сахар с горячей водой в соотношении 50 на 50. На 1 стакан мохито — 2 ч. л. сиропа. | Заливаем холодной содовой водой. |
Тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился, а сок лайма распределился равномерно. | Украшаем ломтиком лайма и мятой (лучше использовать верхушку). Безалкогольный мохито готов. |
Для того чтобы приготовить клубничный мохито, понадобятся все те же ингредиенты, плюс ягоды клубники. На одну порцию следует взять три крупных ягоды. | Режем клубнику на четыре части. |
Выкладываем ее на мяту и, снова используя инструмент, хорошенько давим, выжимая все соки из лайма, мяты и клубники. | Последовательность та же — лед, сахар, содовая. И клубничный мохито уже манит нас своим ароматом и нежно-розовым цветом. |
Если вы вечером все же решили расслабиться, можно сделать мохито с алкоголем. Выполняем прежние манипуляции, дополнительно льем 30 г рома… | …и 20 г ликера «Кюрасао». |
Украшения из лайма и мяты прекрасно оттеняют глубокий голубой цвет напитка. | Не удивляйтесь, если после мохито вам захочется станцевать румбу или спеть вслед за «Запрещенными барабанщиками»: «Куба далеко, Куба рядом». |
Рубрики: | Вкусняшки/Напитки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |