Тесто, которое покорило! Булочки, ватрушки для домочадцев на выходные!

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 08:47 + в цитатник

Цитата сообщения Резеда_Хамзовна

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тесто, которое покорило!

Ингредиенты:
Сухие дрожжи – 1 пакетик (12гр.) – в моём случае «саф-моменто» - франция.
Соль мелкая – 1 ч.л. без горки,
Сахар – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Теплое молоко – 250 мл.
Подсолнечное масло, рафинированное – 6 ст.л.
Мука – 500 гр.
Приготовление:
В миске смешиванием: яйцо, соль, сахар, п/масло, тёплое молоко, дрожжи. Муку всыпаем примерно 2/3 от общей массы, размешиваем, оставшуюся муку добавляем постепенно по 1-2 ст.л., как только тесто начинает отставать от рук, муку больше не добавляем, даже, если она осталась. Тесто оставляем в миске, накрываем п/э пакетом.
Включаем на полную мощность газовую духовку примерно на 2 минуты. Затем её отключаем, и ставим туда наше тесто, накрытое п/э пакетом. Духовку закрываем и оставляем на 30 минут. Объём теста увеличивается примерно в 2 раза и больше. Я обычно не выдерживаю указанное время, открываю минут через 40-50, и у меня тесто поднимается в несколько раз.
Вот так без особого труда мы получаем отличное готовое тесто, из которого, можем готовить не только любимые пирожки с любой начинкой, но так, же булочки, ватрушки и всё что угодно.

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - Оформление пирогов
Часть 2 - просто шикарное дрожжевое тесто на кефире
...
Часть 43 - Разделка фигурных изделий из сдобного теста... пошаговые фото...
Часть 44 - Несколько рецептов теста без дрожжей для жареных пирожков!!!
Часть 45 - Тесто, которое покорило! Булочки, ватрушки для домочадцев на выходные!
Часть 46 - восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное
Часть 47 - Арабское тесто A'jineh Mwarraqah для сладкой и не сладкой выпечки
Часть 48 - Тесто про запас

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/alirina/post245373063/">РўРµСЃС‚Рѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїРѕРєРѕСЂРёР»Рѕ! Р‘СѓР»РѕС‡РєРё, РІР°С‚СЂСѓС€РєРё РґР»СЏ РґРѕРјРѕС‡Р°РґС†РµРІ РЅР° РІС‹С…РѕРґРЅС‹Рµ!</a><br/>      РўРµСЃС‚Рѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїРѕРєРѕСЂРёР»Рѕ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РЎСѓС…РёРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё вЂ“ 1 РїР°РєРµС‚РёРє (12РіСЂ.) вЂ“ РІ РјРѕС‘Рј СЃР»СѓС‡Р°Рµ В«СЃР°С„-РјРѕРјРµРЅС‚РѕВ» - С„СЂР°РЅС†РёСЏ.
РЎРѕР»СЊ РјРµР»РєР°СЏ вЂ“ 1 С‡.Р». Р±РµР· РіРѕСЂРєРё,
РЎР°С…Р°СЂ вЂ“ 2 СЃС‚.Р».
РЇР№С†Рѕ вЂ“ 1 С€С‚.
РўРµРїР»РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ вЂ“ 250 РјР».
РџРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ вЂ“ 6 СЃС‚.Р».
РњСѓРєР° вЂ“ 500 РіСЂ.
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
Р’ РјРёСЃРєРµ СЃРјРµС€РёРІР°РЅРёРµРј: СЏР№С†Рѕ, СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ, Рї/РјР°СЃР»Рѕ, С‚С‘РїР»РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ, РґСЂРѕР¶Р¶Рё. РњСѓРєСѓ РІСЃС‹РїР°РµРј РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 2/3 РѕС‚ РѕР±С‰РµР№ РјР°СЃСЃС‹, СЂР°Р·РјРµС€РёРІР°РµРј, РѕСЃС‚Р°РІС€СѓСЋСЃСЏ РјСѓРєСѓ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ РїРѕ 1-2 СЃС‚.Р»., РєР°Рє С‚РѕР»СЊРєРѕ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР°С‡РёРЅР°РµС‚ РѕС‚СЃС‚Р°РІР°С‚СЊ РѕС‚ СЂСѓРє, РјСѓРєСѓ Р±РѕР»СЊС€Рµ РЅРµ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј, РґР°Р¶Рµ, РµСЃР»Рё РѕРЅР° РѕСЃС‚Р°Р»Р°СЃСЊ. РўРµСЃС‚Рѕ РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РІ РјРёСЃРєРµ, РЅР°РєСЂС‹РІР°РµРј Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/alirina/post245373063/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

Тесто, которое покорило! Булочки, ватрушки для домочадцев на выходные!