Записи Друзья Комментарии
alipon4ik
Аватар alipon4ik

 -Рубрики

 -Метки

Банан Коврик Чеснок алое-вера апельсин бабушкин квадрат баклажан блины вино воротник выращивание рассады вышивка герань глаза говядина грядки дизайн дизайн сада закуска идеи идеи для сада имбирь кабачки капуста картофель каталог коврик. комары комнатные растения котлетки котлеты крем крючек крючок куриная грудка куриное филе куриные бедрышки куриные голени курица ландшафт лимон лук молоко морепродукты морковь мотивы крючком мука овощи огород огурцы оливковое масло орхидея паштет переделки печень печенье пирог пицца пластик плед поделки подкормка подушки помидоры пуговицы рассада рис рулет рыба сад садовые украшения салат салаты сахар свинина селедка семена скумбрия сливочное масло советы сода соус стимуляторы роста сумки суп суставы сыр творог торт тыква удобрения уход фарш фигурки цветы цветы крючком шампиньоны шашлык яблоки яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в alipon4ik

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.02.2011
Записей: 6935
Комментариев: 212
Написано: 7260

Серия сообщений "паштеты":
Часть 1 - Икра грибная.
Часть 2 - Грибная икра и паштеты Грибные соусы
Часть 3 - Грибная икра
Часть 4 - посчти Грибной паштет - просто фантастика!
Часть 5 - Паштет за 10 минут
Часть 6 - Паштет из кабачков и грибов
Часть 7 - Крем из тунца
Часть 8 - Закуска из свеклы с тунцом
Часть 9 - Паштет из куриной грудки с тыквой

Выбрана рубрика паштеты.


Соседние рубрики: Школа гастронома(18), чай и другие напитки(46), украшение блюд(9), тыква(7), торты(20), торт без выпечки(19), Супчики(51), соусы(44), Соленья, варенья(188), советы на кухне(49), рулеты(19), рецепты в рукаве(1), приготовление еды в стеклянных банках(1), праздник(36), пицца(5), питание по системе -60(11), омлеты(1), овощные торты(1), Молочные блюда(48), крем,начинка.(7), кексы(6), каталоги рецептов(22), запеканки(19), замораживание(1), заливное,холодец(4), Закуски(46), Десерты(45), Грибы(40), Гарниры(16), Выпечка(64), Все с рисом(19), Вина,настойки,ликеры(18), в шубке(7), В пароварке(37), в мультиварке(28), В духовке(40), блюда с капустой(3), Блюда из овощей и фруктов(133), блюда в горшочках(12), блины(19), (0)

Другие рубрики в этом дневнике: эзотерика(130), читаем деткам(16), Холодный фарфор(3), Улыбнемся(30), узоры спицами(0), САЛАТЫ(111), РЫБНЫЕ БЛЮДА(116), Религия(24), психология(91), Проверенные советы(135), Приметы(6), Пригодится(73), оформление дневника(40), Наша прекрасная планета.(8), МЯСНЫЕ БЛЮДА(180), Мы маги(85), Музыка(148), МК разные(18), Мистика.Непознанное.(13), ЛЮБИМЫЙ САД,ОГОРОД(285), красиво шить(56), компьютер для чайников(98), книги и журналы(61), Катастрофы(4), Игрушки своими руками(0), ЗДОРОВЬЕ(1004), Женские секреты. Стиль(79), ЕДИМ ДОМА(1111), домашнее творчество(323), Для души(48), Дизайн и уют дома.(120), Детки развиваются(24), Детки(24), ВЯЗАНИЕ(2383), Видео и аудио(155), Биоэнергетика(33), Афоризмы, цытаты(37)
Нравится

Икра грибная.
Четверг, 14 Апреля 2011 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра грибная с овощами и орехами
 

Замечательная икра. Грибы после подвяливания в духовке дали очень сильный специфический аромат, который к тому же усилился при добавлении соевого соуса. Лук с морковью внесли свой вклад в общий аромат икры и придали дополнительный чуть сладковатый привкус.
Малюсенькие кусочки орехов вносят ощущение крупитчатости в мягкую и нежную икру. К тому же орехи добавляют икре свой неповторимый вкус.



икра грибная с овощами и орехами
Читать далее...

Метки:  
Нравится

Грибная икра и паштеты Грибные соусы
Суббота, 17 Сентября 2011 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибная икра и паштеты Грибные соусы
 

 


Грибная икра и паштеты
Грибные соусы


Как правильно собирать, готовить, сушить, мариновать, квасить, солить и консервировать грибы - см. на стр. ГРИБЫ
    Грибы не следует варить на слишком сильном или слишком слабом огне, они станут либо чересчур жесткими, либо дряблыми, вкус их ухудшится. Грибной отвар должен кипеть на среднем огне. Мелко нарубленные свежие грибы бывают готовыми через 10—15 минут, крупные — через 20—25 минут.
    В грибные блюда не кладут острых приправ, чтобы не заглушить приятного грибного вкуса. По этой же причине их не принято сильно солить. Грибные блюда хорошо заправлять овощами, добавлять репчатый лук, укроп, петрушку, яблоко.


Грибная икра.


По желанию грибы для икры можно нарезать покрупнее...


...или помельче...


...или размолоть в виде паштета.

Грибная икра, несмотря на ее название, может употребляться не только для приготовления бутербродов, тарталеток и канапе.
Ее можно использовать как домашний полуфабрикат для супов-пюре или различных грибных соусов.
Икра хорошо сохранится пару недель в холодильнике в плотно закрытой чистой емкости,
Если заготавливаете большой объем грибной икры — порционно расфасуйте ее в герметичные пакеты и заморозьте. В морозильнике ее можно сохранять 4 месяца и более (в зависимости от температуры в морозильнике).

Готовить грибную икру можно практически из любых грибов, но если вы используете лесные грибы (например, опята), их предварительно нужно отварить в подсоленной воде 10-15 минут и уже не обжаривать.

Грибная икра из свежих грибов

Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 г
Белые грибы - 300 г
(в отличие от большинства дикорастущих грибов, белые грибы не требуют предварительного отваривания)
Лук репчатый (100 г) - 1 шт.
Растительное масло - 30 мл
Лимонный сок - 20 мл
Чеснок - 1 долька
Соль - 1/2 ч. л.
        Приготовление      


500 г шампиньонов вымойте, просушите и крупно нарежьте.


Добавьте 300 г промытых, очищенных и нарезанных белых грибов.


Выложите грибы на разогретую сковороду с 30 г растительного масла и готовьте на среднем огне, помешивая, 10-15 минут, пока из грибов не испарится основная влага.
ПРИМЕЧАНИЕ. Грибная икра будет еще вкуснее, если при обжаривании грибов вместо растительного масла взять густую сметану.

 

Читать далее...

Метки:  
Нравится

Грибная икра
Понедельник, 19 Сентября 2011 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибная икра
 

 

ikra_iz_gribov

 

Читать далее...

Метки:  
Нравится

посчти Грибной паштет - просто фантастика!
Пятница, 23 Сентября 2011 г. 08:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

почти Грибной паштет - просто фантастика!
 

Так как мой девиз "Полезно, недорого, быстро и вкусно!", хотелось бы поделиться рецептом вот такого вот паштета. Непонятно почему почти? Потому что грибной только на половину...

0_4302c_c5561f37_L (500x375, 46Kb)


more (64x18, 0Kb)

Метки:  
Нравится

Паштет за 10 минут
Вторник, 24 Июля 2012 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения maka1961 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет за 10 минут
 

http://kulinariya123.blogspot.com/2012/07/pashtet-za-10-minut.html#more

DSC08005 (500x578, 328Kb)э


Метки:  
Нравится

Паштет из кабачков и грибов
Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет из кабачков и грибов
 

Кто-то его обожает, кто-то немного симпатизирует и уж совсем мало тех, кто совсем не использует его в летнюю пору.  Ох, что только не придумано кулинарами, чтобы поинтереснее пристроить кабачок на кухне.  Самые-самые первые эти овощи я традиционно обжариваю колечками и подаю с чесноком и лимонным соком. Калорийно, но  это можно сказать семейная традиция.)) А потом начинается полет фантазии! В этот раз я готовила паштет из грибов и кабачков. Вкусно, очень вкусно, скажу я вам! Этот паштет нужно обязательно приготовить, пока зеленые кабачки подставляют свои бока жаркому солнцу!

Читать далее...

Метки:  
Нравится

Крем из тунца
Вторник, 16 Сентября 2014 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем из тунца
 

4087391_krem_iz_tynca (600x505, 309Kb)

Выходные у меня были разгрузочными, я почти ничего не ела, кроме овсянки на завтрак, да яблоки в остальное время, поэтому у меня сегодня относительно сытный обед.

Да, в этом году я решила не соблюдать пост, но и шиковать себе не позволю, но для постящихся рецепты у меня обязательно будут.

Сегодня у меня на обед: отварные яйца, помидоры, салат фризе, тёртая морковь, кусочки консервированного ананаса и крем из тунца, рецепт которого под катом.

Читать далее...

Метки:  
Нравится

Закуска из свеклы с тунцом
Вторник, 16 Сентября 2014 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из свеклы с тунцом
 

 beet root Verrinebeet root Verrine.8


Делала неоднократно, в том числе и на ДР ребенку летом, со своей свеклой с огорода, в маленьких верринах, для гостей. Можно использовать как дип, как намазку на тосты. Очень питательная штука, при этом очень легкая, рекомендую попробовать!

Читать далее...

Метки:  
Нравится

Паштет из куриной грудки с тыквой
Пятница, 19 Сентября 2014 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет из куриной грудки с тыквой
 

Рецептов накопилось много,вот сегодня есть немного времени вам показать.Это паштет очень замечательный и вкусный,нежный,очень рекомендую!!!

 

Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте