Тефтели с кукурузой.
 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

Это очень прoстое и быстрое в пригоровлении блюдо. Я обычно готовлю его, когда некогда или лень долго возиться с готовкой.

Рецепт

куриные котлетки "Хрум-Хрум!" -Хрустящие со Сливочным вкусом!
 

Творог, сметана, сыр, куриное филе и чеснок… Вот из такого набора продуктов при минимуме вашего времени на кухне могут получиться хрустящие котлетки, которые понравятся и взрослым, и детям!


 

Куриные котлеты с яблоками и сыром
 

Фрикадельки, запеченные в овощном соте
 

КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С КУКУРУЗОЙ И ФАСОЛЬЮ.
 

Мясо курицы и гарнир одновременно в одном блюде, и вкусно и экономно по времени. Да и продукты доступные.

Так и не смогла подобрать подходящего названия для этого блюда. Котлетами это точно не назовешь, поэтому раз по форме похоже на оладьи, пусть так и будет. В любом случае, блюдо это очень простое и вкусное. Особенно хорошо подавать его с каким-нибудь макательным соусом, причем лучше всего с чесноком в составе. Как показал опыт, эти оладьи вкусны даже в холодном виде.

рецепты из рубленного мяса
 

Котлеты Спасские  Ліниві голубці  Мясной пирог с морковью  Мясные биточки, запеченные в молочном соусе  Томленые свиные тефтели с тушеной морковью  Что можно приготовить из говядины  Голубцы - 2  Советские котлеты по 11 копеек  Бризоль "Объедение"  Ленивые голубцы-2  Перцы фаршированные мясом  Как правильно приготовить тефтели  Как приготовить замороженные голубцы  Почему при приготовлении голубцов добавляют рис  Люля-кебаб  Биточки в горшочке  Сколько времени нужно готовить в пароварке котлеты  Дядюшкины котлеты  Котлеты "Пенёк"  Котлеты "Польские"  Ленивые голубцы  Мясной рулет с яйцом  Кендюх (фаршированный свиной желудок)  Котлеты с баклажанами  Мясной рулет с вермишелью  Котлеты  Котлеты с орехами  Колбаска мясная  Тефтели  Голубцы  Мясо-рулет на лист  http://www.kuroed.com/?part=106

Куриные тефтели со шпинатом и свеклой - фантастически вкусные!
 

Куриное мясо считается диетическим. А для большинства людей всё диетическое - совершенно невкусно. Эти тефтели доказывают обратное! Эффектно выглядят, они ещё и фантастически вкусные!
Честно говоря, от них просто невозможно оторваться!

Куриные отбивные "Оригинальные" - нарядно и вкусно!
 

Один раз приготовив куриные отбивные «Оригинальные» по данному рецепту, вы наверняка, запомните вкус этого действительно оригинального блюда, и оно станет частым гостем на вашем столе.

ЛжеКиевские котлеты - ВКУСНЯТИНА без лишней мороки!
 

Лже-,потому,что из фарша и без масла, и жарится не во фри,но получаются очень вкусными...

кабачково-куриные котлеты
 

"Крабовые котлетки"...полюбят ваши детки!
 

А хотите попробовать что-то необычное? Котлеты из крабового мяса со свежими хрустящими овощами… ну как? Котлетки из них получаются мягкие, нежные, сочные, воздушные - просто объедение! Я не очень люблю крабовые палочки,но есть несколько салатов,которые любят мои дети и дети детей. Поэтому иногда всё же приходится покупать и готовить. Как то раз купила я эти самые палочки,а они оказались сухие и совсем не съедобные, и тогда вспомнила про этот рецепт котлет.


Предлагаю попробовать,может они понравятся и вам.

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
 

1 кг. фарша,2 яйца,1 крупная тертая морковь,0,5 капусты. Соль,перец по вкусу. 1 луковица. 

СОУС: 100г сметаны,50г.томатного соуса-перемешать.

Фарш посолить,поперчить добавить яйца перемешать.

Капусту нашинковать мелко обдать кипятком,лук нарезать мелко, морковку мелко натереть.

Всё перемешать и слегка потушить.

Сформировать котлеты,выложить на противень,смазать соусом . 

Выпекать 40 мин в духовке.

СЛОВА И ФОТО :  анастасия иванова

Серия сообщений "КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША":
Часть 1 - КОТЛЕТКИ С ОМЛЕТОМ
Часть 2 - Кексокатлеты
...
Часть 18 - ЛЖЕКИЕВСКИЕ КОТЛЕТЫ
Часть 19 - СТЕЙКИ ИЗ ФАРША
Часть 20 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Часть 21 - ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ

КОТЛЕТЫ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ "КРЕМЛЕВСКИЕ"
 

Если такие котлеты не панировать, то они легко могут стать составляющей знаменитой кремлевской диеты.

Кстати, любители могут использовать и копченый сыр...

Блюда с фаршем. 36 лучших рецептов!
 

очень вкусные и пушистые КОТЛЕТЫ "Молочные"
 

Этот рецепт привлек отсутствием хлеба.
Из всего котлетного разнообразия мясные – мои самые любимые. Готовлю их , как правило, чаще других.
Я люблю, чтобы котлеты были сочными. Для этого добавляю довольно много лука. Люблю, чтобы были мягкими. Не добавляю никогда в котлеты яйцо. И всегда кладу манку. Она абсолютно незаметна в готовых котлетах, но сочность сохраняет.

Народный рецепт куриных рубленых котлет с кабачком

Продолжение цикла "Народный рецепт", если есть свои какие то дополнения у Вас, дополняйте пожалуйста в коментариях, я внесу в рецепт и Ваши дополнения! Всем спасибо!
 

Volody24 gl

Рецепт куриных котлет "нежность"
 

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт
Кефир - 100 мл
Сыр - 100 гр
Лук - 1 шт
Крахмал - 3 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Масло растительное для жарки


Приготовление:
Филе куриное, сыр нарезать кубиками, лук и зелень мелко порубить, смешать все ингредиенты, добавить кефир, специи, посолить по вкусу, крахмал, зелень всё тщательно перемешать. Жарить котлетки на среднем огне на растительном масле, жарятся быстро до румяной корочки. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Голубцы: Ленивей не придумаешь

Цитата сообщения NINA_253
 

Думаете хочется крутить голубцы? Ничего подобного. Делаем проще, быстрее. Все в одну форму.

Пекинская капуста

• 
  фарш (свинина+говядина+лук, соль, перец+рис)


• 
  сметана


• 
  сыр

Пекинскую капусту разобрать на листы, срезать толстую часть, опустить в кипяток и сразу же вытащить на тарелку. В смазанную маслом форму положить листы. Я взяла разъемную форму для торта.

Выложить половину начинки, разровнять ее. Сверху разложила половину нарезанной луковицы, хотя в фарше лук был.

Закрыть фарш листиками капусты

Разложить вторую часть фарша и закрыть листами капусты.

Поставить запекаться в духовку при 220 град. Запекала 20 минут, потом смазала верх сметаной и посыпала натертым сыром. Убавить до 180 и еще запекать 30 минут.

Пикантные котлетки.
 

Мясоедам посвящается: блюда из мяса!

Цитата сообщения Оленька_Коваленко

Мясоедам посвящается: блюда из мяса!


 

Если у Вас дома живут такие же мясоеды, как и у меня, то, думаю, это подборка Вам пригодится. Пойдет как и для праздничного стола, так и для того, чтобы разнообразить семейный ужин. Выбирайте!



Вафельные котлетки



Помимо того, что котлетки сами по себе очень вкусные и сочные, они всегда получаются очень красивыми: одна в одну, при этом очень высокие – сантиметров 3,5 – 4. Такие не стыдно и на праздничный стол подать , а мои домашние их просто обожают! Да, вафельки в них абсолютно не чувствуются. И если вы сами не подскажите, никто и не догадается, что они там есть.

В составе Вы ничего нового для себя не найдете, фарш делается как на обычные домашние котлеты, только без хлеба. Всегда все беру на глаз, но напишу сколько чего брала в тот раз, а вы уж пересчитывайте исходя из того количества мяса, что у вас.

Итак, ингредиенты:

1,5 кг свинины (можно брать куриное филе, либо смешанный фарш – как вам нравится, мне эти котлетки больше нравятся именно свиные, либо со смешанным фаршем)

1 крупная луковица

3 средние картофелины

2-3 зубчика чеснока

Соль, черный перец по вкусу

2-3 яца

Растительное масло

Вафельные коржики из расчета 3 штуки на 1 котлету (котлетки получаются очень высокими и тяжелыми, из этого количества мяса у меня вышло штук 12- 13 котлет)

Приготовление



Стожки



Очень сытное и вкусное блюдо!



Ингредиенты:

фарш - 1 кг любой (у меня свинно-говяжий)

начинка

лук - 2 шт.

картофель - 4 шт.

яйцо - 5 шт.

сыр - 200 г.

майонез

соль, перец

Приготовление



Буженина (семейный рецепт)



Это рецепт моей свекровушки. На каждый праздник она готовила это чудо-мясо.

Буженинка получается очень нежная,тает во рту.

Ингредиенты:

Свинина (яблочко) - 2 кг

Горчица - 2 ст.л

Соль - по вашему вкусу, я брала 2 ст.л

Пищевая селитра - 1 гр( можно без нее) - продается там же, где и специи

Сахар - 1 ч.л

Тесто слоенное (мама дрожжевое делала)

Чеснок - 4 зубца

Приготовление



Рулет мясной с грибами



Рулет получается нежным с хрустящими грибами. Просто, быстро и вкусно. Надеюсь, Вам понравится!



Ингредиенты:

Мясо

грибы

лук

растительное масло

чеснок

Приготовление



Котлеты из фарша по рецепту Сержа Марковича



Знаю давно рецепт этого фарша, но «руки до него дошли» только сейчас.

Результатом осталось более чем довольна: котлеты получились сочные, ароматные, очень вкусные. Буду делать еще!



Ингредиенты:

Для фарша

0,5 кг свинины

0,5 кг говядины

1 ч.л. соли

1 ч.л. соды

1 ч.л. молотого черного перца

1 ч.л. паприки (у меня не было и я положила красный перец)

Для подливки

5 помидор

1 крупный болгарский перец

1 крупная морковь

1 крупная луковица

щепотка соли

щепотка сахара

специи по вкусу – я взяла черный перец

растительное масло для жарки

Приготовление



Котлеты «Домашние»



В нашей семье не особо жалуют различные колбасы, при этом еда без мяса как таковою едою и не считается.  Вот и чередую различные виды котлет, отбивных и прочих мясных блюд. Сегодня как раз делала котлеты с фаршем. Рецепт известный, выкладываю больше «для коллекции», хотя, быть может, кому-то и пригодится.

Ингредиенты:

Все составляющие всегда беру «на глаз», ниже приведу сколько и чего использовала в этот раз. Вы же из своих вкусовых предпочтений решайте, что из этого положить больше, либо меньше.

2 крупных куриных филе (свинина, либо свинина-говядина)

4 небольших молодых картофеля

с полладони черствого батона

1 большая луковица

2 средних зубчика молодого чеснока

соль, красный и черный перец по вкусу

1 яйцо

растительное масло для жарки

Приготовление



уТомленая грудинка



Ну просто объеденье!

Ингредиенты:
 

собственно грудинка, кусок чуть больше килограмма, головка чеснока, три луковицы, острый перчик, полстакана минералки  и всё, чтобы не перебивать вкус мяса.

Приготовление



Мясо в картофельной корочке




Когда-то нашла этот рецепт в интернете. Удобно: 2 в одном – мясо и гарнир. И мясо очень сочное получается.

Ингредиенты:

свинина (корейка) – 800 г

картофель – 5 клубней

яйцо – 1 шт.

зелень рубленая – 1 ст. ложка

растительное масло – 100 г

специи по вкусу

Приготовление



Говядина, запечённая в кофейной корочке



Я купила не самую лучшую говяжью вырезку для запекания.

Не смотря на это, результат порадовал, Специи и кофе не забили вкус натурального мяса , а лишь приятно оттенили его. Более того, кофейные зернышки дают тонкий сливочный вкус, на удивление, а в случае с рыбой, скорее нейтрализуют рыбный запах , сами становятся вкусными, и вся посыпка съедается "на ура.



Ингредиенты:

говядина 700 г

кофейные зёрна горсточка

смесь перцев 1,5 ст.л.

соль 0,5 ст.л.

уксус 6% фруктовый 50 мл

масло сливочное 70 г

мёд 2ст.л.

морковь бэби 250 г

помидоры черри 200 г

сладкий перец 1 шт

лук шалот 150-200 г

Приготовление



Котлеты по-гречески (кефтедес)



Интерпретация рецепта из греческой кухни. Замените кабачок сырой картошкой и получите оригинальный рецепт

Ингредиенты:

- фарш свинина-говядина – 0,5 кг

- кабачок – 200 г

- луковица – 1 шт.

- яйцо – 1 шт.

- чеснок – 1 зубчик

- 1 ломтик белого хлеба

- 3 веточки петрушки

- сушеное орегано – 0,5 ч.л.

- молотый перец

- оливковое масло

- винный уксус – 0,5 ст.л.

Приготовление



Грибной жульен в мясных корзиночках



Просто, но с изюминкой.

Ингредиенты:

фарш говяжий – 300г

хлеб белый черствый – 75г

яйцо 1 шт.

грибы белые мороженые – 100г

лук-шалот – 1 шт.

сметана – 2 ст.л.

мука – 1 ст.л. (без горки)

сыр – 50г

масло растительное для жарки

соль, перец

Приготовление



Свиной рулет с черносливом



Удивительно вкусный мясной рулет

Ингредиенты:>

50г чернослива без косточек;

сок 1 апельсина;

1 ч.л. молотой корицы;

1,5 кг свиной брюшины с кожей;

соль;

перец молотый;

растительное масло.

Приготовление



Московский айсбан



Московский вариант славного немецкого блюда - свиной ноги с капустой. Вкусно - сил нет.

Ингредиенты:

Свиная рулька - без копыта, разумеется

Горчица - 2 столовые ложки

Соль крупного помола

Черный перец

800 г квашеной капусты

1 чайная ложка тмина (с горкой)

Майоран - щепотка

2 ягоды можжевельника

Раст.масло для жарки

1 чайная ложка сахара

Приготовление



 Пряный рулет из свинины



Прекрасная закуска и к праздничному столу, и на каждый день.  С такой вкуснотищей никакие колбасы не нужны. Этот рулет полностью запекается в духовке в фольге.



Ингредиенты 

свинина (пашина) - 1,5 кг

соль - 1 ст.ложка

чеснок - 5-6 зубчиков

чёрный перец горошком - неполная чайная ложка

красный перец хлопьями - неполная чайная ложка

орегано (сушёный) - 1/2 чайной ложки

Приготовление



Свинной рулет.



Этот рулет сначала варится, а уже потом запекается.

Ингредиенты:

свинина (подчеревок, брюшина),

лук,

чеснок,

специи

Приготовление



Ленивый Бризоль



Ингредиенты:

2 яйца (не маленьких)

~80-100гр фарша

5 шампиньонов

1 марин огурец

по 1 ст л сметаны и молока

2 ст л с горой тертого сыра

чуть горчицы,зубчик чеснока

соль,перец,растит масло

несколько перьев зеленого лука и пару ст л рубл петрушки

Приготовление



Ароматная мясная булка





Ингредиенты:

Фарш (50% свинины, 50% говядины) - 2 кг;

лук - 1 шт

морковь - 2шт

чеснок - по желанию

соль-перец

зелень(у меня укроп, лук зеленый)

манка (3 ст. ложки)

грибы (500гр)

Приготовление



Свинина с брусничным соусом



Сочное мясо, в меру острое и пряное со вкусным  соусом, прекрасно дополняющим вкус мяса.

Ингредиенты:

свинина бескостная – 2кг

красное сухое вино – 250мл

мед – 2 ст.л.

корень имбиря – 30г

смесь перцев – 1 ст.л.

корица молотая – на кончике ножа

соль морская крупная по вкусу

для соуса:

брусника – 500г

красное сухое вино – 100мл

сахар – 1/2 ст.

Приготовление



Мясные рулетики с начинкой



Это блюдо  из серии обычных вечерних экспромтов: есть мясо и что-то еще, нужно приготовить, чтобы быстро и вкусно!

Ингредиенты:

мясо (свинина, говядина) – 400г

сыр твердый – 100г

курага – 5-6 шт.

шампиньоны – 4-5 шт.

соль

перец

раст.масло

Приготовление



Бризоль по Александрийски



Ингредиенты:

1 яйцо

соль, перец

молоко или вода

50-70 гр готового любого фарша

мука

масло для жарки

Приготовление



Огурчики по-тираспольски



Прекрасный рецепт, который отлично подойдет как  для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Готовится легко и бысто.

Ингредиенты:

свинина - у меня было грамм 400 корейки;

1 большая луковица;

2-3 яйца;

мука;

сыр  грамм 80;

2 маленьких соленых огурца;

растительное масло - для жарки;

соль, красный и черный перец - по вкусу.

Приготовление

Приготовление