Рыбный суп-импровиз с грибами |
Рыбный суп-импровиз с грибами
Я разморозил рыбу. Медленно в холодильнике она оттаивала два дня. Как приготовить ее и с чем? Жарить в сухарях - нужен гарнир, чипсы, например.. Это долго.В супере продают отличные шампиньоны. Не больше, не маленькие, но крепкие, похожие на белые.![[+] Увеличить - Кефаль. Кости и филе](http://img1.liveinternet.ru/images/foto/b/1/845/1798845/f_11134736_small.jpg "[+] Увеличить - Кефаль. Кости и филе")
![[+] Увеличить - Рыбный бульон](http://img1.liveinternet.ru/images/foto/b/1/845/1798845/f_11134737_small.jpg "[+] Увеличить - Рыбный бульон")
![[+] Увеличить - Овощи, порезанные в китайском стиле](http://img1.liveinternet.ru/images/foto/b/1/845/1798845/f_11134738_small.jpg "[+] Увеличить - Овощи, порезанные в китайском стиле")
Метки: суп рыбный |
Свекольник - Запеканка |
Метки: свекольник |
220 супов на любой вкус... |
Метки: суп |
окрошка |
|
Суп из плавленных сырков рецепт с фото |
|
Нежный весенний супчик! |
|
Японская экзотика своими руками – учимся готовить рамен |
|
|
Сырный суп |
Нежный сырный суп обладает уникальным изысканным вкусом. А вы пробовали его когда-нибудь?
|
Рецепты вкусных супов |
Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа. Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.
Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.
Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.
Рекомендую посетить доску бесплатных объявлений Челябинска, на которой можно найти интересующий вас товар и приобрести его по сравнительно низким ценам. Также, всего за одну минуту вы можете разместить собственное объявление. На данном ресурсе можно найти товары и услуги практически на любые темы, такие как: недвижимость, работа, образование, кулинария, развлечения, домашние животные и многое другое.
|
Окрошка, рецепт приготовления окрошки, окрошка на кефире, на квасе. Мясная, постная и рыбная окрошки |
Окрошка – популярное блюдо русской кухни. Его название происходит от слова «крошить». Окрошка – это мелко нарезанные свежие овощи, залитые холодной жидкостью ...
Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Холодные супы.
Часть 2 - Борщ гетманский
...
Часть 6 - Чаудеры-густые супы
Часть 7 - Русская кухня: суп-солянка
Часть 8 - Окрошка, рецепт приготовления окрошки, окрошка на кефире, на квасе. Мясная, постная и рыбная окрошки
|
Рассольник из консервы |
|
Помидорный суп (Венгерская кухня) |
Уже 2 дня дочь просит помидорный суп и вот желание исполнено... Готовится очень быстро.
|
Простой, но очень вкусный супчик! |
|
Щи в глиняном горшочке из духовки |
Берем настоящий глиняный горшочек, который не обработан стеклом. Укладываем на дно хороший кусок мяса на косточке, также добавляем свежей капусты, помидор, морковь, зелень и головку лука.
Овощи все мелко режем, конечно же.
Заливаем водой, солим и отправляем в духовку.Включаем газ самый малый и тушим так часа 2-3. Получаются щи как из русской печи!
|
Окрошка для худеющих. Вегетарианская, рыбная - секреты приготовления. |
Лето, жара, время обильного употребления зелени, овощей и различных холодных супов. Окрошка - еда легкая, освежающая, полезная и простая в приготовление. Однако и у этого незатейливого блюда есть свои секреты:
1. Для приготовления окрошки необходим белый кислый окрошечный квас.
2. Крошево ( овощи и мясо или рыба, грибы - в зависимости от рецепта) должны быть очень мелко нарезаны. Чем мельче крошево - тем вкуснее окрошка.
3. Желательно использовать несколько видов мяса (свинина, курица, индейка, например). По версии Похлебкина, в старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева.
4.Мясо необходимо опустить в кипящую подсоленную воду, а не в холодную, как это делается для бульона.Так оно будет более сочным и сохранит питательные качества.
5. И очень важный момент - заправка, обычно она состоит из растертых с горчицей и черным перцем желтков от сваренных вкрутую яиц. Пряную заправку разводят в половине стакана кваса, заправляют ею крошево и дают настояться в течение получаса, чтобы она впиталась в мясо, и лишь затем заливают окрошку квасом.
Если следовать этим советам - окрошка вас не разочарует.
Вообще, рецептов и способов приготовления и подачи окрошки существует столько же, сколько есть русских семей, любящих в летний зной полакомится этим холодным и освежающим блюдом. Вот несколько из них.
Это зеленая окрошка, необыкновенно легкое и освежающее блюдо из свежих овощей и зелени, которое заправляется холодным кефиром или смесью кефира и белого кваса в соотношении 1:1. Натереть на мелкой терке шесть свежих редисок и три молодых огурчика, мелко порубить 100–150 гр. зелени (зеленый лук, укроп, петрушка, щавель) и два сваренных вкрутую яйца. Перемешать все компоненты, посолить, разложить по тарелкам и залить холодным кефиром. Эта легкая окрошка прекрасно утолит голод, освежит и прибавит сил в самый жаркий день, при этом, нисколько не отягчая желудка.
|
Суп французский с плавленным сыром и овощами |
Сейчас стараюсь максимально использовать в еде зелень и овощи. Легкий летний суп с плавленным сыром и овощами. Одно из любимых первых блюд в моей семье. Овощи можно использовать любые, обязателен только помидор. Я иногда добавляю цветную капусту - тоже вкусно.
Ингредиенты:
Мясо куриное (можно любое другое по вкусу) - 250г.
Помидор - 2 шт. средних размеров.
Горошек зеленый (свежий или мороженый) - горсть.
Картофель - 4-5 штук.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр плавленный (типа "Виола") - 200 г.
Вода - 1,5 литра.
Соль, перец, мускатный орех - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
|
Холодный суп Гаспачо (Gazpacho) |
Этим летом этот супчик будет нами очень любим – приготовим его не раз. Тем более, что в одиночку его готовить минут 20-30, а если найдётся хотя бы один помощник – то и вовсе за 10-15 минут можно управиться.
|
Вкусные египетские супчики! Куриный суп-пюре. |
Вкусные египетские супчики!
Куриный суп-пюре.
Белое мясо курицы отваривается. Также варится кабачок. морковь, не много лука и помидор.
Все продукты перемалываются в блендере с небольшим количеством буьона.
Очень вкусно!
Ещё супчик - Рыбный суп-пюре
|
Египетские супчики! Суп на рыбном бульоне с фасолью. |
Очень вкусный суп!
Как я поняла отдельно варится насыщенный прозрачный рыбный бульон.
И в него добавляются различные бобовые - горох, нут, и прочее)
Такой вкуснятины я никогда раньше не ела. Причем так ещё местные специи!
А как вкусно это с соком лайма!!!
Ещё супчик - куриный суп-пюре
Ещё супчик - Рыбный суп
|
Сто сладких супов |
|
