Цитата сообщения Людусики Песто

В магазинах уже давно продается местная зелень. Воспользуемся возможностью и приготовим изысканный соус песто из базилика. Положите в блендер 2 чашки листьев базилика, 2 зубчика чеснока, 2/3 чашки оливкового масла, ½ чашки сыра пекорино и ¼ чашки слегка поджаренных кедровых орехов. Посолите, поперчите и измельчите все ингредиенты так, чтобы соус был не вполне однородным.

Песто – идеальное дополнение к макаронам и лазанье, его можно добавлять в салаты из свежих овощей или просто намазывать на крекеры.