Суп «Бавария»

Среда, 27 Апреля 2011 г. 01:12 + в цитатник

Цитата сообщения Светлана_Письмиченко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Суп «Бавария»

Обязательно попробуйте ароматный суп с колбасками!!!! Уверена, он не оставит Вас равнодушными!

Вы уж простите, фотки не все, частями. Просто очень торопилась.... Embarassed

Все пропорции на Ваш вкус.

Для начала нам понадобится хороший свиной бульон (лучше из мяса на косточке)

и замороженные овощи (кому какие нравятся)

теперь обжариваем на сливочном масле лук

добавляем кубики картофеля и обжариваем вместе, солим

наливаем бульон и кладём в него кусочки мяска (как раз из него)

варим до полу-готовности картошки

вынимаем мясо и 1/3 картошки, делаем из остального пюре прямо в кастрюле

теперь берём охотничьи колбаски и франкфуртские сосиски

обжариваем

лепим из смешанного фарша фрикадельки

кладём в суп овощи, возвращаем оставшийся картофель, мясо, закидываем обжаренные мясные хрени и фрикадельки, варим до готовности, солим и перчим

потом добавляем сливки и варим минут 6-8, выключаем

добавляем в суп укроп

проверяем на соль, если надо - досаливаем