Вкусное лакомство из сухофруктов

Ингредиенты:

• курага - 150 г
• изюм - 40 г
• вяленые финики - 250 г
• сушеная вишня - 50 г
• грецкие орехи - 50 г
• кешью - 50 г
• мед - 2 ст. л.
• корица - 1 ч. л.
• яблочный сок - 100 мл
• овсяные хлопья - 1,5 стакана
• мука - 1 ст. л.

Поехали дальше:

1. Вымыть сухофрукты. Изъять косточки из фиников. В разных тарелках залить горячей водой (0,5 стакана) финики, курагу и изюм. Оставить на минут 15.
2. Положить мед и финики в блендер вместе с жидкостью, в которой они отмокали, измельчить.
3. Переложить массу из фиников в кастрюлю, добавить сок яблочный, корицу, довести до кипения, уменьшить огонь и, помешивая, варить минуты 2.
4. Духовку разогреть до 150 градусов, на противень выложить ровным слоем хлопья овсяные и запекать до золотистого цвета (приблизительно 10-15 минут).
5. Слить воду с кураги и изюма, сухофрукты обсушить. Порубить ножом курагу и орехи, добавить хлопья, вишни, изюм и пасту из фиников. Все хорошенько перемешать.
6. Влажными руками смастерить из массы батончики, присыпать противень мукой, выложить на него батончики и выпекать на протяжении 10-15 минут.
7. Когда лакомство полностью остынет, то хранить его можно в сухом прохладном месте, завернув каждый батончик в фольгу или пергамент. Но лучше сразу съесть!

alinamix.com