6 яиц, 5 ст.л майонеза, соль, перец.

Все взбить, вылить на противень, застеленный промасленным пергаментом. Выпечь в духовке. В горячем виде, перевернуть (т.к. верхняя сторона получается красивее). Смазать (плавленный сырок потереть + майонез + чеснок + зелень), свернуть рулетом. Когда остынет, порезать. Быстро, красиво, вкусно.
Запекаем омлет в духовке до румяной корочки, а потом переворачиваем на стол или доску (больше в духовку не надо). Переворачиваем как раз для того, чтобы при сворачивании рулета, та самая красивая корочка оказалась сверху, потому как нижняя часть выглядит не так привлекательно.

К яйцам добавляют молоко, соль (на 1 яйцо 30гр молока) тщательно размешивают (взбивать не надо) и выливают в смазанную сливочным маслом емкость слоем 25-30мм и ставят в разогретую духовку (+180...200°С) на 8-10 мин. Готовый омлет должен иметь упругую консистенцию.

Поставить на огонь воду в кастрюльке - она должна закипеть. А тем временем делаем вот что.

Взять 4 яйца, взбить с щепоткой соли до пены. Затем влить примерно 200 гр молока и вновь взбить до пены. Затем взяла пакет для запекания - перелила в него взбитые яйца с молоком. крепко завязала и положила в кастрюльку с кипящей уже водой. И всё. 30 минут обязательно должно все кипеть. Пакет не утонет полностью, сильно надуется. Если вода будет выкипать - подливайте кипяток слегка. Ну а затем вынула, разрезала пакет, вынула полученный омлет. Получился плотный. Посыпала зеленью петрушки слегка.

СОВЕТ - в взбитую смесь из яиц и молока можно добавить и мелко нарезанную зелень - чуть чуть, и можно тертый сыр добавить.