Рецепт - кролик в сметане
Категория: Рецепты блюд из кролика. Как приготовить блюда из кролика.
Ингредиенты для рецепта Кролик в сметане

Крольчатина 1000 грамм Оливковое масло 40 миллилитров
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Морковь 100 грамм
Перец розовый горошком десять штук Соль морская две чайных ложки
Сметана 300 грамм Майоран две чайных ложки
Рис Басмати 400 г
Как приготовить рецепт Кролик в сметане?

Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе. На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, после этого переложите их в толстостенную кастрюлю. На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук. Морковь натрите на крупной терке. Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца. На лук выложите морковь, после этого сметану. Налейте 250 миллилитров воды или бульона, добавьте майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой. Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль.