Цитата сообщения Pepel_Rozi
Заливной пирог на быстром тесте с сочной начинкой
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-11-59 2022 (700x492, 640Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970228_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041159_2022.PNG)
Здравствуйте, дорогие подписчики и гости. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом очень вкусного заливного пирога. Удивительно простой и бюджетный вариант сытного обеда или ужина. По- моему, главным достоинством такого пирога является не простота, а скорость приготовления. Не надо тратить время на замес и расстойку теста, что очень важно для дрожжевого теста. Здесь гораздо просто, всё сложил в одну миску, вилкой или лопаточкой тщательно перемешал и готово тесто. Дело за начинкой. У меня сегодня пирог, любимый у моих мужчин, это с мясом и капустой.
Как приготовить заливной пирог с капустой
Начинка:
• Лук-100 г
• Капуста-250 г
• Морковь-100 г
• Фарш-400 г
• Масло растит-50 мл
• Специи по желанию
Тесто.
• Яйца-3 шт
• Кефир 3,4%- 250 мл
• Мука-200 г
• Разрыхлитель-8 г
• Соль-1/2 ч л
Приготовим начинку.
Мелко нарезаем репчатый лук и капусту.
Натираем на крупной тёрке морковь.
Из мяса куриной грудки делаем фарш.
В этой же последовательности всё слегка обжариваем.
Приготовим заливное тесто.
Венчиком взбиваем яйца и соль в пышную пену. Здесь главное хорошо смешать белки с желтками в однородную массу.
Затем к яйцам добавляем кефир или сметану. У меня был кефир 3,4% жирности. Венчиком взбиваем до однородной массы.
Затем добавляем муку с разрыхлителем.
Получается тесто как на оладьи.
Теперь, когда готовы начинка и тесто.
Формируем пирог.
В качестве формы для выпечки, буду использовать глубокую сковородку.
Сковородку застилаем пергаментной бумагой и выливаем 2/3 части теста.
Затем раскладываем начинку. Предварительно фарш и капусту надо смешать, посолить и поперчить.
Затем заливаем оставшиеся тесто и посыпаем кунжутными семечками.
Ставим заготовку пирога в заранее разогретую духовку до 200 градусов выпекаться на 30 минут.
Через 20 минут, я накрыла пирог фольгой, боялась, что сильно зажарится. В общем у меня пирог выпекался 25 минут.
Вытаскиваем пирог из духовки,остужаем. Но пока пирог горячей, надо его смазать сливочным маслом, так он буде ещё мягче.
Остывший пирог нарезаем на кусочки и подаём на стол.
Рецепт приготовления заливного пирога с сочной начинкой:
2.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-12-04 2022 (700x492, 506Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970229_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041204_2022.PNG)
3.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-12-08 2022 (700x492, 545Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970230_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041208_2022.PNG)
4.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-12-19 2022 (700x462, 479Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970231_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041219_2022.PNG)
5.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-12-28 2022 (700x584, 598Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970232_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041228_2022.PNG)
6.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-12-34 2022 (700x584, 654Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970233_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041234_2022.PNG)
7.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-12-40 2022 (700x584, 724Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970234_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041240_2022.PNG)
8.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-12-46 2022 (700x584, 723Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970235_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041246_2022.PNG)
9.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-12-52 2022 (700x584, 723Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970236_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041252_2022.PNG)
10.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-12-58 2022 (700x584, 725Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970237_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041258_2022.PNG)
11.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-13-04 2022 (700x584, 654Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970238_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041304_2022.PNG)
12.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-13-10 2022 (700x584, 545Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970239_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041310_2022.PNG)
13.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-13-15 2022 (700x584, 685Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970240_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041315_2022.PNG)
14.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-13-20 2022 (700x584, 573Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970241_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041320_2022.PNG)
15.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-13-27 2022 (700x584, 788Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970242_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041327_2022.PNG)
16.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-13-33 2022 (700x584, 630Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970243_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041333_2022.PNG)
17.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-13-40 2022 (700x584, 794Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970244_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041340_2022.PNG)
18.
![Screen Shot lenovo Fri Dec 9 04-13-45 2022 (700x584, 751Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/970/158970245_Screen_Shot_lenovo_Fri_Dec__9_041345_2022.PNG)
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь.