|
|
Разная выпечка- один рецепт |
Серия сообщений "мои похвастушки":
Часть 1 - Болеро для внучки.Шерсть,ленивый жаккард.
Часть 2 - связала для внука
...
Часть 82 - Покрывало,хвастик
Часть 83 - моя выпечка,люблю творожное тесто!
Часть 84 - Разная выпечка-один рецепт
|
Голубцы |
Ингредиенты: 1 белокочанная капуста, пол кг. говядины, 3 моркови, 3 - 4 картофелины, 0,5кг. риса, 2 столовые ложки томатной пасты, 5-6 шт. репчатого лука, 1чайная ложка зиры, 150 гр.растительного масла, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Мясо хорошо моем и нарезаем маленькими кусочками. Лук очищаем, мелко режем (часть лука откладываем на зажарку), соединяем с мясом, добавляем зиру и перемешиваем. Морковь и картофель чистим, моем и нарезаем также мелкими кубиками (часть морковки оставляем также на зажарку). Добавляем овощи к мясу, затем добавляем промытый рис, томатную пасту, примерно 80гр. растительного масла, солим и перчим все по вкусу. Кочан капусты опускаем на 5 - 7 минут в кипящую воду, потом вынимаем и разбираем на листья. На серединку каждого листа выкладываем приготовленную начинку, плотно заворачиваем и закрепляем голубцы нитками. В жаровне с оставшимся разогретом растительным маслом обжариваем оставшуюся морковь и лук. В приготовленную зажарку выкладываем голубцы, заливаем водой и тушим 2 - 2,5 часа. Приятного Вам аппетита.
*********************
Думаю у многих есть такая проблема, когда сигнал сотовой связи пропадает или его вообще нет. Обычно такое случается в дали от города или в больших строениях, куда сигнал плохо проходит, в этом случае Вам поможет Усилитель сигнала сотовой связи, который усилит сигнал сотовой связи, и увеличит скорость беспроводного интернета.
|
Пангасиус в картофельной корочке |
яично-маслянный соус Мутар
Приготовление
Филе разделать на кусочки, посолить, поперчить
Сырой картофель натереть на средней терке
Смешать с сырыми белками и крахмалом, лишнюю жидкость отжать руками.
Кусочки филе с двух сторон облепить тертой картошкой.
Я плотно прижимала, как котлеты, между ладонями.
Все удачно получилось, ничего не развалилось
Обжарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Соус
В сотейник выложить сырые желтки и воду, добавить нарезанное кусочками масло и варить эту смесь на водяной бане при непрерывном помешивании лопаткой или венчиком.
Как только соус слегка загустеет, нагревание прекратить и заправить его солью, лимонным соком и горчицей.
Я добавляла все по-вкусу, мне кажется горчицы ушло 70 г (судя по остатку в баночке, было 200 г). Добавила чайную ложку сахарной пудры
Соус получился вкусный и ароматный. Вот только не гладкий, а с какими то частичками.
В общем то я поняла, что у меня в руках далеко не настоящее масло, когда резала его на кусочки.
http://oikumenia.livejournal.com/4141.html#cutid1
|
Курица фаршированная |
Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Салаты
Часть 2 - майонез и сметана домашние
...
Часть 98 - блюда из овощей
Часть 99 - салат "змейка"
Часть 100 - блюда из овощей-редиска с творогом
|
пирог морковный |
|
картошка для пикника |
КАРТОШКА ДЛЯ ПИКНИКА
Печеный картофель с начинкой
Состав:
На 4 порции
8 картофелин
2 плавленых сырка
2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
Каждый клубень заверните в фольгу и закопайте в угли. Можно это сделать и без фольги.
Сырки натрите или мелко нарежьте и смешайте с измельченным чесноком.
В печеном картофеле сделайте посередине надрез, ложкой немного примните мякоть и положите туда сыр.
Способ второй
Ингредиенты:
Картофель среднего размера (~3 шт на человека)
сало
соль
специи
фольга
Вымыть картофель, обсушить полотенцем. Надрезать картофелины вдоль пополам, но не до конца, так, чтобы половинки не распадались. Картофель внутри присолить, посыпать специями, вложить плоский кусочек сала и завернуть каждую картошку в фольгу. Эти приготовления делаются заранее дома. На пикнике остается запечь эту картошку в золе или на гриле. Готовность проверяется протыканием ножом - нож должен легко входить. Разверните фольгу и замечательное , сочное дополнение к шашлыку готово.
Печеную картошку можно начинить всем, что душа пожелает. Например, остатками салата или любых консервов - от овощных до рыбных.
|
праздничный стол |
Мой полуюбилей отпраздновали, теперь очередь мужа, у него более круглая и красивая дата - 30 лет!
Вот такой стол для родственников я готовила.
Решила слишком сложные рецепты не брать, чтобы можно было быстро и легко все в одиночку приготовить. Правда все равно готовка на два дня растянулась хе :(
1. Самая главная закуска стола, Блинный торт с семгой.
|
пасхальный кекс |
|
вафли |
Что может быть вкуснее хрустящих или мягких вафель с чашкой кофе на утро?
Самые вкусные рецепты приготовления вафель
|
подборка пасхальных рецептов |
 Пасхальные рецептыЯйца шоколадные с начинкой [7617]  Пасха с курагой и печеньем [5966] Пасха с варёной сгущёнкой [7247] Читать далее |
|
салат с овсяными хлопьями |
|
пасхальные рецепты |
Нашла вам подборку рецептов на праздник.Надеюсь, каждая хозяюшка найдет здесь, что нибудь интересное для себя.
Спокойных Вам предпраздничных хлопот.
|
шарлотка |
|
цветная капустта |
|
|
|
скумбрия малосоёная |
|
грибы маринованные |
Одно время это рецепт
маринованных шампиньонов был очень востребован..... быстро и вкусно....
|
салат |
Галин салат
Любимый салатик моей тетки - у меня дома живет именно с таким названием.
Рецепт
|
блины русские |
Серия сообщений "Сластёнам":
Часть 1 - Чудо из микроволновки
Часть 2 - Рецепт японского десерта Дораяки
...
Часть 4 - Японский десерт «Тякин сибори»
Часть 5 - Необыкновенные цветочные десерты
Часть 6 - Блины русские
|
узелок из блина |
"Волшебный узелок".
 |
Все ингредиенты теста размешиваем, постепенно (по частям) вливая молоко, пока не получится жидкое, льющееся тесто без комочков - см. фото.
Отставляем затворенное тесто на 20-30 минут, чтобы клейковина муки разошлась и набухла. Если тесто сильно загустеет после расстойки, доливаем ещё молока и опять тщательно размешиваем. Количество добавляемого молока зависит от муки (от содержания в ней клейковины). |
|
 |
Сковородку хорошо разогреваем, слегка смазываем кусочком наколотого на вилку сала или вливаем очень немного растительного масла - в тесте масло уже есть!
Льём тесто на середину сковороды, поворачивая её, чтоб тесто растеклось по всей поверхности тонким слоем. Огонь должет быть достаточно большим - при маленьком огне края блинов высыхают и становятся ломкими. ПРИМЕЧАНИЕ. После первой смазки сковороду можно больше не смазывать, т.к. растительное масло в тесте не дает блинам прилипать. Поэтому в тесто для блинов всегда добавляют растительное масло. |
|
 |
Как только края блина немного потемнеют, переворачиваем его лопаткой и жарим с другой стороны.
Приблизительное время жарки: на первую сторону - 15 секунд, на вторую - 5 секунд. Так выпекаем все блины, периодически слегка смазывая сковороду, и складываем их в стопку. Когда стопка готова, прикроем ее сверху другой тарелкой, чтобы блины не слишком остывали и не подсыхали. |
|
 |
Инредиенты начинки мелко нарезаем, морковь натираем, по вкусу подсаливаем и обжариваем на сливочном масле до готовности.
Для вязкости можно затем в начинку добавить 1 стол. ложку майонеза или густой сметаны. |
|
 |
На середину каждого блина выкладываем по 2 стол. ложки начинки, собираем края блина кверху и красиво обвязываем пёрышком зелёного лука.
Сразу подаем к столу. Отдельно подаем сметану и нарубленную зелень. В часть сметаны можно добавить кетчуп или соевый соус и др. приправы по вкусу. |
|
ночное тесто |
Слова и фото 
i_lara
НОЧНОЕ ТЕСТО
Оно, это тесто, сдобное, очень похожее на тесто для бриошей - но для его приготовления достаточно небольшого количества яиц и сливочного масла. Пеку из него пироги и пирожки со сладкой начинкой, плюшки, пончики, бриоши - в общем, практически все.
Выпечка получается мягкой, нежной, пушистой. Во многом благодаря великолепному качеству теста, которое неспешно подходит в холодильнике всю ночь - именно поэтому я так его и называю.
Ночной замес - сплошное удобство, потому что утром вам уже не надо возиться с тестом. Остается придумать начинку, раскатать тесто - и полный вперед. И потом весь день можно спокойно объедаться свежими плюшками или прочей сдобной вкуснятиной.
Более того, "ночное" тесто можно хранить в холодильнике два дня - если утром вы не используете всю порцию, то следующую партию пирожков можно испечь и на следующий день. Подошедшее тесто можно также заморозить.
|
