Гранатовый фраппе (Grenadine Frappe) фруктовый фраппе для жаркой погоды.

Компоненты:
1 шарик лимонного шербета
20 мл гранатового сиропа
40 мл сока лаймов
лед
для украшения:
веточка мяты
колечко лайма

Способ приготовления:
В бокал положить щербет. В шейкере энергично взбить лед, гранатовый сироп и сок лайма. Вылить в бокал, поверх щербета. Сверху украсить веточкой мяты. Край бокала украсить колечком лайма.

Коктейль Singapore sling original (Настоящий сингапурский слинг) освежающий фруктовый коктейль

Компоненты:
30 мл джина
10 мл вишневого ликера Cherry Heering
1 капля ликера Benedictine D.O.M.
1 капля ликера COINTREAU
1 капля ангостуры
сок лаймов
ананасовый сок
колотый лед
для украшения:
долька ананаса
вишенка для коктейлей

Способ приготовления:
В шейкере, заполненном на 1\3 колотым льдом, энергично взбить все компоненты, кроме сока лаймов и ананасового сока. Процедить в бокал со льдом. Долить соками. Бокал украсить ананасом и вишенкой.

 История умалчивает о том, где и когда появился первый безалкогольный коктейль. Смеси из фруктов и ягодных соков с добавлением меда, пряностей и льда упоминаются еще в античных источниках, восхвалявших их тонкий вкус и пользу для здоровья. Знатоки уверяют, что название «cocktail» (в переводе с английского «петушиный хвост») появилось лишь в конце XVIII века. Именно тогда в ресторанах туманного Альбиона впервые стали подавать в высоких стаканах  смешанные напитки, содержащие ром, виски и фруктовые соки. Зачастую стаканы украшали разноцветными птичьими перьями, из-за которых диковинные напитки и получили «петушиное» имя. А в начале XIX века на страницах одного нью-йоркского издания появилось следующее определение: «Коктейль представляет собой стимулирующую смесь, состоящую из крепкоалкогольных напитков, сахара и горьких настоек». Лишь сто лет спустя  право называться коктейлями  получили и безалкогольные смеси  из фруктов, ягод и даже овощей, уже пользовавшиеся к тому времени большой популярностью. Англичане первыми решили добавлять в коктейли газированную минеральную воду и яичный белок – так на свет появились шипучие физзы и нежные боули. Чтобы приготовить физз, в шейкер, заполненный льдом наполовину, помещают все компоненты напитка за исключением минеральной воды и взбивают в течение 15 секунд. Затем коктейль выливают в высокий стакан, разбавляют минеральной водой и украшают ломиками лимона. Давно известно, что стаканчик цитрусового физза, приготовленного из лимонного и апельсинового сока в равных долях, белка и чайной ложки клубничного сиропа, восполняет суточную норму витамина С. Гранатовый физз (сок и сироп граната, белок и яблочный сироп) быстро снимает усталость и восстанавливает силы. А справиться с бессонницей  поможет вот такой нехитрый рецепт – клюквенный сок, ложка сахарного сиропа и белок. К слову гранатовый и клюквенный физзы обычно заливают минеральной водой без газа.

По мнению англичан, одним из лучших «лекарств» от жары и лени являются боули, отличающиеся тонким вкусом и изысканным ароматом. Их готовят из свежих фруктов с добавлением лимонных корочек, корицы и гвоздики. Кусочки фруктов помещают в большую стеклянную миску, посыпают сахаром и специями и выдерживают пару часов. Затем содержимое миски заливают минеральной водой и подают на стол вместе с легкой закуской – жареным миндалем, печеными яблоками или горячими  сырными шариками. А вот французы считают, что для выработки «гормонов счастья» - эндофринов – достаточно выпить немного клубничного коблера. Причем приготовить коблер можно прямо в бокале, на одну треть наполненном льдом, из свежей клубники, клубничного сока, лимонного сиропа и взбитых сливок.

 По мнению американцев, плохое настроение непременно прогонит мятный джулеп, который тоже можно сделать прямо в стакане со льдом. В состав джулепа входят нежирные сливки, вишневый сироп, листики свежей мяты и сахарный песок. Впрочем, если кому-то сладкие напитки не по душе, можно попробовать пикантный овощной коктейль по-гречески, прогоняющий грусть-тоску. Его готовят из молочного йогурта, свежих огурцов и измельченной зелени с добавлением перца и соли.

Источник: журнал "7 дней"

И так! Поскольку я люблю коктейли, как пить, так и готовить, то хочу поделиться с вами рецептами трех (пока что) "любовных" напитков. Любовных потому, что фрукты, из которых они готовятся... ну вобщем сейчас сами всё прочтёте.

Коктейль из бананов

Коктейль из виноградного сока