Предлагаю вам приготовить "Салат с ананасами", сплошные витамины и всего лишь 185 ккал. Актуально для тех кто худеет! (журнал "Добрые советы")

Вам потребуется на 6 персон:
2 корня сельдерея, 2 стол. ложки сока лайма, 2 чайн. ложки цедры лайма,
1 щепотка молотого имбиря, 200г. консервированных ананасов, 100 мл. натурального йогурта, 1 стол. ложка сахарного песка, 50г. зелени кинзы, 500г. капусты, 150 г. твердого острого сыра, 50г. кедровых орешков, листики кинзы для украшения, молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Корень сельдерея вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Зелень кинзы промойте холодной проточной водой и обсушите. Несколько листиков оборвите и оставьте для украшения. Остальную зелень кинзы мелко нарежьте.

Консервированные ананасы откиньте на сито, жидкость соберите. Ананасы нарежьте маленькими кубиками.

Сок и цедру лайма перемешайте с имбирем, сельдерем и 2 стол. ложками жидкости из под ананасов. Поперчите, добавьте сахар, йогурт, и перемешайте с рубленной кинзой.

Капусту вымойте, обсушите, удалите кочерыжку и нарежьте листья соломкой. Посолите и перетрите руками. Сыр нарежьте тонкими полосками, перемешайте с капустой, ананасами, соусом, немного поперчите и поставьте в холодильник на 10 мин.

Охлажденный салат выложите в прозрачный салатник, сверху посыпьте кедровыми орешками, украсьте листочками кинзы и подавайте на стол.

Приятного вам аппетита!

Приближаются праздники. Побалуйте своих близких изысканным салатом - "Среднеземноморский салат". Данный рецепт предлагает журнал "Худеем правильно".

На 4 персоны, каждая из которых по 283 ккал.

Вам потребуется на 4 персоны:
200 г. крабового мяса, 2 свежих огурца, 1 зеленое яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, 2 яйца, сваренных вкрутую, 3 ст.л. майонеза, соль, перец по вкусу, 50г. икры лососевых рыб.

Приготовление:

Из кусочков крабового мяса удалить хитиновые пластины. Разложить кусочки на бумажные салфетки, дать немного обсохнуть.

Огурцы нарезать тонкой соломкой. Присыпать небольшим количеством соли, оставить на 10 минут. Когда огурцы дадут сок, отжать их.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнели).

Яйца очистить от скорлупы и размять вилкой в мелкую крошку.

Смешать огурцы, яблоко и яйца с 1 ст. л. майонеза.

Чеснок измельчить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, столовой ложкой вынуть мякоть и измельчить ее. Смешать авокадо и чеснок с одной ст.л. майонеза.

В высокие креманки поместить слоями смесь огурцов, яблока и яиц, авокадо с чесноком и крабовое мясо. Сверху положить по 1 ч.л. майонеза, украсить икрой.

Приятного вам аппетита!

Приближаются праздники. Опять начнутся застолья. Почему бы вместо традиционного "Оливье" не приготовить "Зимний салат" от "Шеф-Повара".
232 ккал.

Вам потребуется на 6 порций:
400г. карбонада или шинки, 2 грейпфрута, 400 г. замороженной фасоли, 1 луковица, 1 пучок зеленого салата.

Для заправки:
4 стол. ложки растительного масла, 2 стол. ложки винного или яблочного уксуса, 1 щепотка сахара, соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

Замороженную стручковую фасоль, не размораживая, выложить в разогретую сковородку, добавить немного воды и пропустить под крышкой в течении 2-3 минут, периодически помешивая. после этого фасоль откинуть на дуршлаг и сразу же обдать холодной ходой, для того чтобы фасоль сохранила зеленый цвет.

Карбонат нарезать ломтиками толщиной 1 см., а затем на небольшие брусочки.

Грейпфруты очистить и разделить на дольки, тщательно удалив все пленки. Если дольки большие - разделите их на 2-3 части.

Подготовленные ингредиенты положите в глубокую миску и добавить нарезанный прозрачными кружочками лук.

Для приготовления заправки смешайте растительное масло с яблочным уксусом и сахаром, по вкусу посолите и приправьте черным перцем.

Салат залить приготовленной заливкой, слегка встряхнуть миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут. Перед подачей на каждую тарелку положите салатный лист, на него выложите порцию грейпфрутового салата.

Приятного аппетита! Рецепт из журнала "Вкусные рецепты"

Новогодние каникулы у многих еще продолжаются. Мы все уже устали от сытной и калорийной пищи. Пора бы и позаботиться о фигуре и здоровье.

Салат "Сплошная польза" как раз, что надо! В ананасе содержит фермент бромелайн, который способствует сжиганию жира, а в авокадо витамин Е, продлевающий молодость.
В этом салате много витаминов, клетчатки и ценных растительных полиненасыщенных жирных кислот, и нет животного жира! Одним словом салат полностью оправдывает свое название.

Вам потребуется на 4 персоны: 200 г. нарезанного небольшими кусочками свежего ананаса, 100г. нарезанного пластами авокадо, 1/4 чашки нарезанного тонкими кольцами красного лука, 2 чайной ложки мелко нарезанной зелени, молотый черный перец по вкусу, 3 стол. ложки свежеотжатого лайма или лимона, 1 чайная ложка оливкового масла, соль на кончике ножа и тертый зубчик чеснока.

Выложить на тарелку сначала кусочки ананаса, потом ломтики авокадо, кольца лука, посыпьте зеленью и перцем.
Смешайте остальные ингредиенты в миксере и полейте салат получившейся заправкой.

В 100г. содержится 110 ккал, белков 1г., жиров 5г., углеводов - 15г., клетчатки - 2г., холестерин отсутствует.

Приятного аппетита!

Новогодний стол обычно ломится от салатов. Предлагаю вам рецепт салата - "Праздничный". Очень вкусно и изысканно!
На 4 персоны, 255 ккал.

Итак, вам потребуется- : 300 г. очищенных креветок, 1/2 ананаса, 50г. листового салата, 100г. твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 150 мл. сметаны, 2 стол. ложки майонеза, 1 ч. ложка сахарного песка, 1 стол. ложка консервированного тертого хрена, 1 тол. ложка сухого белого вина, соль, молотый перец по вкусу.

- Очищенные креветки варите в кипящей подсоленной воде 5 минут, откиньте на дуршлаг, чтобы жидкость стекла и дайте остыть.
- Ананас очистите, мякоть нарежьте небольшими кубиками. Листья салата переберите, промойте холодной водой, обсушите и нарежьте широкими полосками. Сыр нарежьте тонкой соломкой. Чеснок очистите и пропусти через пресс.
- Для соуса сметану смешайте с майонезом, сахарным песком, тертым хреном, и сухим белым вином. Посолите и поперчите по вкусу.
Креветки, кубики ананаса, салат, сыр и чеснок перемешайте и выложите в салатник. Полейте соусом и украсьте веточками укропа.

Приятного вам аппетита! С наступающим!!!