Итак, продолжим тему начатую в прошлом обзоре. Мороженное в России производится по ГОСТ Р 52175-3003 «Мороженное молочное, сливочное и пломбир. Технические условия.»

Для изготовления мороженного применяют молоко коровье натуральное, пастеризованное, сгущенное цельное с сахаром, сгущенные и сухие сливки, масло коровье, яйца куриные, пахту и сыворотку, а также ягоды, фрукты, кофе, какао-продукты. Допускаются некоторые натуральные ароматизаторы, красители и стабилизаторы. Мороженное в составе которого встречаются данные ингредиенты можно считать настоящим!

Если же для изготовления мороженного используются растительные жиры, то это – «сливочно-растительный продукт» и не более.

Наверное, вам хотелось бы узнать, вредит ли здоровью этот «сливочно-растительный продукт»? К сожалению данных об этот нет. Но как считают специалисты в небольших количествах можно его употреблять без ущерба для своего здоровья. Однако растительный жир ухудшает вкус и качество мороженного, поэтому более старшее поколение и говорит, что нынче не то мороженное. Мороженное с использованием растительных жиров менее калорийно, к тому же быстро тает.

Как же определить настоящее это мороженное или «сливочно-растительный продукт»?

Определить в домашних условиях произведено ли мороженное по ГОСТ сложно, однако если внимательно прочитать упаковку вы найдете некоторые подсказки.

1. Указание на ГОСТ.
2. Срок годности. По ГОСТ он должен быть не более 6 месяцев.
3. В название и в составе не должно быть слова «Растительный»

Хорошей солнечной погоды и настоящего вкусного мороженного!



Каждая женщина хочет быть красивой и ухоженной. Сегодня неоценимую помощь в этом нам оказывают всевозможные салоны красоты, парикмахерские, SPA-центры и другие заведения. Салон красоты Одесса предлагает широкий спектр профессиональных услуг по доступным ценам! Быть красивой с салоном красоты"Шагги" - просто!

О полезных свойствах мороженного читайте здесь
О том, как приготовить домашнее мороженое читайте здесь