Для худеющих, журнал "Худеем правильно" предлагает низкокалорийный десерт "Яблочная мечта".

Потребуется:
1 кг. яблок, цедра 1 лимона, 3 стол. ложки лимонного сока, 1/2 стакана горячей воды, 50г. сахара, 3 яичных белка, 1/2 стакана сахарного песку.

Разогреть духовку до 225°С. Измельчить лимонную цедру. Растворить сахар в горячей воде, перелить сироп в кастрюлю, добавить лимонный сок. Яблоки нарезанные ломтиками толщиной около 1,5 см выложить в кастрюлю и сразу перемешать с сиропом, чтобы не потемнели. Варить около 4 минут, все время переворачивая: они должны стать мягкими, но не разваливаться. Готовые яблоки вынуть из сиропа и переложить в круглую стеклянную форму диаметром около 24 см, сверху выложить цедру.
Взбить белки в густую пену, постепенно добавляя сахар. Выложить пену на яблоки и запекать в духовке 4-5 минут, пока бизе не подрумянится.
Подавать в слегка охлажденным виде вместе с мороженным.

Получится: 8 порций.

Приятного аппетита!