Цитата сообщения Лилёша Осенний пирог с тыквой и курицей быстро и вкусно



Готовим осенний пирог с тыквой и курицей быстро и вкусно рецепт в духовке. Я испекла вкуснейший тыквенный пирог. Получился настолько гармоничный вкус, что хочется готовить его ещё и ещё.

90 гр. сметаны ( у меня 15%)
50 гр. сливочного масла
180 гр. муки (меня микс)
1 яйцо
соль по вкусу
начинка:
400 гр. куриного филе
350 гр. очищенной тыквы
150 гр. лука
соль, перец по вкусу
1 ч.л. растительного масла
заливка:
130 гр. твёрдого сыра
1 яйцо
200 мл. сливок (у меня 20%)
соль по вкусу

1. Для теста смешиваем все ингредиенты ( масло берём подтаявшее) Перемешиваем до однородности, накрываем пленкой и отправляем на 1 час в холодильник. Тем временем готовим начинку.
2. Начинка: на растительном масле обжарить лук, затем добавить нарезанное небольшими кусочками филе, жарить ещё в течение минут 10-ти. Затем добавляем нарезанную небольшими кусочками тыкву и жарим ещё минут 7.
3. Заливка: готовую начинку немного остужаем. Сыр натираем на мелкой терке, яйцо смешиваем венчиком со сливками и солью, соединяем с сыром. Форму для выпечки смазать каплей масла и распределить тесто, формируя бортики (у меня форма диаметром 25 см.).
4. На тесто кладём начинку, разравниваем. Выпекаем в разогретой до t 180* С. духовке около 50-ти минут. Наслаждаемся вкуснейшим, по-настоящему осенним пирогом




слова и фото автора

источник